niedziela, 24 maja 2015

Jajko w koszulce, szparagi i genialne placuszki z kaszy jaglanej

Jajko w koszulce, szparagi i genialne placuszki z kaszy jaglanej

Jajko w koszulce, szparagi i genialne placuszki z kaszy jaglanej

Ostatnio staramy się dość zdrowo jeść. Może nie jakoś tak wybitnie zdrowo i dietetycznie, ale nieco bardziej niż do tej pory. Brzuchy się nam wielkie porobiły i trzeba coś z tym zrobić :) Problemem jest to, że zwykle to co jest zdrowe nie jest zbyt smaczne. Dlatego właśnie staramy się ten stereotyp złamać i mamy dla was naprawdę pyszny i w całkiem zdrowy obiad.


Potrzebujemy:

1 pęczek zielonych szparagów
2 jajka

na sos:
150 g jogurtu naturalnego
garść siekanego koperku
sól, pieprz

na placuszki:
1 woreczek kaszy jaglanej (100 g)
3 łyżki mąki kukurydzianej
3 łyżki mąki ryżowej
2 jajka
5 łyżek mleka
sól, pieprz
1 łyżka czarnego sezamu
olej do smażenia

Jogurt mieszamy z koperkiem, solą i pieprzem. Wkładamy do lodówki.

Kaszę jaglaną gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Studzimy i blendujemy razem z jajkiem. Dodajemy pozostałe składniki. W razie za gęstego ciasta dodajemy więcej mleka, a gdy jest za rzadkie dodajemy odrobinę więcej mąki. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na oleju do uzyskania rumianego koloru.

Od szparagów odłamujemy dolną stwardniałą część. Będziemy czuć, które to miejsce, po zgięciu szparag sam się złamie. Nacieramy szparagi oliwą, solą i pieprzem i grillujemy aż się przyrumienią i zmiękną. Przekładamy na talerz. 

Teraz jajka: nieduży rondelek napełniamy wodą, dodajemy 2 łyżki octu winnego i gotujemy. Jak woda się zagotuje to zmniejszamy ogień żeby się tylko tak leciutko gotowało (zbyt duże bąble zniszczą strukturę białka). Łyżką zakręcamy wodę w garnku żeby się wir zrobił i w ten wir wbijamy jajko - rozbijamy tuż nad samą wodą. Możemy też rozbić najpierw do miseczki i wlać do wody prosto z miseczki. Ta metoda jest nawet prostsza. I gotujemy 3-4 minuty. Wyjmujemy łyżką cedzakową na papierowy ręczniczek i osuszamy.

Na talerzu układamy szparagi, na nich jajko i polewamy sosem jogurtowym. Podajemy z placuszkami jaglanym.

Jeszcze na koniec się pochwalimy, że jogurt robimy sami. Na przykład według TEGO przepisu. A niedługo powinien pojawić się drugi nasz przepis na jogurt, taki robiony w jogurtownicy.

Smacznego!



Jajko w koszulce, szparagi i genialne placuszki z kaszy jaglanej



---------------------------------------------------------------------
Chcesz dostawać nasze przepisy prosto na swój e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)

7 komentarzy:

  1. Nie tylko placuszki są genialne. Uważam, że całe danie jest stworzone genialnie. Ummm, chętnie zasiadłabym do stołu, na którym podano by mi takie właśnie danie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. i ja zabieram się do robienia :)
    dziękuje za inspiracje

    OdpowiedzUsuń
  3. Placuszki pyszne. Dziś zrobiłam do obiadu. Dodałam jeszcze zieleninki z ogródka.

    OdpowiedzUsuń
  4. O mniam, pyszny taki lekki, zielony, wiosenny obiad :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...