wtorek, 25 lutego 2020

Zupa koperkowa

www.chleby.info

Sytuacja jak zawsze: siedzimy sobie, cisza, spokój, nic się nie dzieje… Sielanka po prostu. I nagle słychać głos Ani: „Pablo, a może zrobimy zupę koperkową?” Więc odpowiadam w te słowa: „a to sobie rób”. Ania wstaje i idzie robić. Kurtyna. Koniec historii. Jakiś czas później na stół wjeżdża pyszna zupa. Koperek dodaje jej lekkości i świeżości, ale mimo to (mimo tej lekkości) jest całkiem sycąca, bo Ania zrobiła ją na wywarze kurczakowym (a potem poszarpała tego kurczaka i dodała do zupy). 
     

wtorek, 18 lutego 2020

Mięso długo duszone

www.chleby.info

To mięso to prawdziwy rarytas. Bardzo długo duszone w niskiej temperaturze. Trzeba mu poświęcić co najmniej 9 godzin. Ale warto. Dzięki temu mięso jest bardzo kruche, mięciutkie. A długi czas duszenia powoduje, że marynata doskonale wnika w głąb mięsa, nadając mu niesamowity smak i aromat. Na pomysł zrobienia tego mięsa wpadła Ania (ona też zresztą wszystko zrobiła, w czasie, gdy ja w pracy byłem).
     

wtorek, 11 lutego 2020

Ciastka z kremem cytrynowym lemon curd

www.chleby.info

Stwierdziliśmy wspólnie z Anią, że mamy na blogu zdecydowanie za mało ciast i ogólnie słodkości. Postanowiliśmy więc nadrobić zaległości. Wymyśliłem, że zrobimy cytrynowe muffiny. Jako, że lubimy wymyślać sami przepisy, rzadko korzystamy z gotowych, to zakasałem rękawy, wziąłem kartkę i długopis i zacząłem sobie notować to, co mi się w głowie zaczęło wykluwać. Finalnie okazało się, że to co wyszło to raczej jak muffiny nie wygląda. Jakoś tak mało wyrośnięte jest. Ale wyszły z tego rewelacyjne ciastka, słodkie i cytrynowe. 
     

wtorek, 4 lutego 2020

Ekspresowe, ultra szybkie, bułki śniadaniowe

www.chleby.info

Te bułki, jak spora ilość dań na naszym blogu, powstały przez przypadek. 
     

wtorek, 28 stycznia 2020

Muffiny czekoladowe

www.chleby.pl

Właściwie było jak zawsze. Ania sobie wymyśliła, że by zjadła, a ja zakasałem rękawy i przystąpiłem do dzieła. Chociaż tak naprawdę to oboje robiliśmy. Właściwie to najpierw Ania wystrzeliła, że brownie by zjadła. Ale zaraz potem mówi, że nie, że właściwie to jakieś czekoladowe muffiny by chciała. W sumie dobrze, nie ma prostszego dania niż muffiny. Po prostu bierze się mąkę, jakiś płyn (wodę, mleko, itp.), proszek do pieczenia, dowolne dodatki, miesza się i piecze. W sumie całe przygotowania zwykle trwają tyle, co nagrzewanie piekarnika. Tak, dlatego właśnie lubimy muffiny. I lubimy je też dlatego, że po prostu są pyszne.
     
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...