wtorek, 3 maja 2016

Sałatka a'la hawajska cioci Agnieszki

Sałatka a'la hawajska cioci Agnieszki

Byliśmy gdzieś kiedyś z Madzią na jednej z wielu rodzinnych imprez. A na takich spędach to wiadomo: jedzenia więcej niż ktokolwiek jest w stanie przejeść. Była tam też ta właśnie sałatka, przygotowana przez ciotkę Madzi. Ja akurat nie jestem jakimś wielkim fanem słodkich smaków więc wówczas nawet jej nie spróbowałem. Wolałem zostać przy mięsiwie i smakach bardziej wytrawnych. Madzia natomiast była tą sałatką zachwycona. Wzięła od ciotki przepis i jakiś czas później zrobiła ją u nas w domu. Wówczas już nie miałem wyjścia, nie było gdzie uciec. Musiałem chociaż spróbować. Spróbowałem więc i zrozumiałem czym i dlaczego Madzia tak się zachwycała. Kurcze, nie lubię słodkich sałatek, ale ta jest naprawdę pyszna! Może nie wygląda zbyt okazale (ot, taka warzywna masa), ale nie mogła nie trafić na bloga. Od teraz to na stałe wchodzi ona do naszego menu na domowe imprezy. Zdecydowanie polecamy!
     

niedziela, 1 maja 2016

Ratafia tutti-frutti


Ratafia tutti-frutti

Ratafia jest słodką nalewką wieloowocową. Przygotowuje się ją przez cały sezon letni, począwszy od maja lub czerwca aż do września/października. Czyli od momentu jak pojawią się pierwsze owoce, do chwili gdy się skończą. Nie ma jednego przepisu na ratafię. W ogóle nie ma żadnego przepisu. Jest tylko coś, co moglibyśmy nazwać ogólną koncepcją, założeniem. I to założenie mówi, że do ratafii potrzebujemy:

- owoce
- wódkę (ewentualnie spirytus + woda)
- cukier
     

piątek, 29 kwietnia 2016

Likier krówkowy (z masy kajmakowej)

Likier krówkowy (z masy kajmakowej)

Parę dni temu opublikowaliśmy przepis na likier krówkowy z cukierków. Teraz mamy podobny, ale nieco prostszy w wykonaniu, taki dla leniuszków, z gotowej masy kajmakowej. Ten jest nieco inny w smaku i nieco mocniejszy. Zrobiliśmy tak żebyśmy mieli dwa różne likiery krówkowe. Zdecydowanie oba są godne polecenia, co jakiś czas będziemy je robić, warto mieć na wszelki wypadek taki pod ręką. Ten jest mniej złożony, nie ma ani kawy, ani wanilii. Ale nie bójcie się, jest równie smaczny. A robi się go błyskawicznie.
     

środa, 27 kwietnia 2016

Likier krówkowy (z cukierków)


Likier krówkowy (z cukierków)

Zwlekałem z tym chyba z pół roku, albo i dłużej. Madzia chciała taki prosty likier z krówek, taki kobiecy, delikatny. Ona lubi takie cukierkowe likiery. Robiłem z kukułek, z raczków, z wertersów, ice'ów i sam nie wiem co jeszcze. No i męczyła mnie Madzia o te krówki i męczyła. A ze mną jest tak, że jak mówię, że coś zrobię to zrobię. I nie trzeba mi co pół roku przypominać :) Zresztą wiecie jak to jest: nalewki długo dojrzewają i pomysły na nie też muszą długo dojrzewać. Chociaż akurat ta krówkowa nie wymaga dojrzewania. Już 1-2 dni po zrobieniu nadaje się do picia.

Zabrałem się więc do roboty i właściwie zrobiłem dwa rodzaje tego likieru. Jeden, dość niskiej mocy, z cukierków i drugi, trochę mocniejszy, z gotowej masy kajmakowej. Ten z cukierków ma nieco bardziej złożony smak, bo i kawę dodałem, i wanilię. Ale temu z masy kajmakowej (przepis będzie za kilka dni) też niczego nie brakuje, więc śmiało możecie zrobić oba i porównać smaki. Ten drugi jest bardziej dla leniuchów, nic właściwie nie trzeba w nim robić. A tutaj na rozpuszczanie krówek trzeba z pół godziny poświęcić. Ale do rzeczy...
     

poniedziałek, 25 kwietnia 2016

Najprostszy chleb pszenny z chrupiącą skórką

Najprostszy chleb pszenny z chrupiącą skórką

Dzisiaj mamy dla Was coś zupełnie nowego. Tak, wiemy, wiemy, zwykły prosty pszenny chleb jakby nowością na naszym blogu nie jest. Ale ten chleb ma taką skórkę, jakiej jeszcze nie robiliśmy. Jest bardzo chrupiąca, ale jednocześnie wcale nie twarda, coś jak na chlebie baltonowskim. Od teraz ten patent będziemy zdecydowanie wcześniej stosować. W ciągu kilku chwil robi się specjalną pomadę, którą smaruje się chleb tuż przed pieczeniem. I to właśnie ta pomada daje taki efekt. A podpatrzyliśmy ją u Joanny na blogu Grunt to przepis.
     
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...