czwartek, 29 stycznia 2015

Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem i gorgonzolą

Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem i gorgonzolą

W pewną leniwą niedzielę, gdy lodówka była pusta, a nie chciało nam się stać godzinami przy garach postanowiliśmy pójść na łatwiznę. Najbardziej pracochłonnym etapem tej zapiekanki jest obranie ziemniaków z łupinek. Może nie wygląda zbył efektownie, ale na szczęście królowa brytyjska przychodzi do nas dopiero w następną niedzielę :)

wtorek, 27 stycznia 2015

Sałatka z serem Lazur, czarną soczewicą Beluga i sosem winegret

Sałatka z serem Lazur, czarną soczewicą Beluga i sosem winegret

Jako że mój najukochańszy mąż kupił mi nie taki ser co trzeba musiałam sama się po niego pofatygować :) Poszłam do Fresh Marketu i przy okazji postanowiłam kupić jajka na jutrzejsze śniadanie. No i co? Jajco. A raczej jego brak! Jak sklep, który reklamuje się na taki świeży, nowoczesny, fajny i w ogóle ma tylko jajka trójki? Ale eko produktów to cała półka była. A ja chciałam tylko kilka jajeczek od szczęśliwych kurek... Ale za to zrewidowałam swoja wizję sałatki i zamiast dodać pestki dyni dodałam tytułową czarną soczewicę. Wygląda jak kuleczki czarnego kawioru, stąd jej nazwa. Kończę zatem ten wstęp, co by nie przypominać mojego męża i jego elaboratów i zapraszam po przepis :)

Do sałatki potrzebujemy:
opakowanie mieszanki sałat
20 kuleczek czerwonego winogrona
100 g sera z niebieską pleśnią typu Lazur
garść soczewicy Beluga
sos winegret

Sos winegret przygotowujemy łącząc ze sobą:
2 łyżki octu
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka soku z cytryny
sól, pieprz do smaku

Garść soczewicy gotujemy w szklance wody ok. 25 minut, soląc pod koniec. Winogrona przecinamy na pół i usuwamy pestki. Sałatę wykładamy na talerz, układamy winogrona, kruszymy ser. Następnie posypujemy soczewicą i polewamy sosem winegret.

Smacznego!
Już trochę zdrowsza Madzia

Sałatka z serem Lazur, czarną soczewicą Beluga i sosem winegret

Sałatka z serem Lazur, czarną soczewicą Beluga i sosem winegret


---------------------------------------------------------------------
Chcesz dostawać nasze przepisy prosto na swój e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)

sobota, 24 stycznia 2015

Chleb z San Francisco

Chleb z San Francisco

Dzisiaj chleb z San Francisco. Prawdę mówiąc nie wiem skąd taka nazwa. Czy faktycznie właśnie taki chleb wypieka się w mieście świętego Franciszka? A może ten chleb ma tyle wspólnego z San Francisco co ryba po grecku z Grecją? Czyli nic... Nie wiem, nie bardzo czułem potrzebę szukania źródeł. Nazywa się jak się nazywa, to mało istotna rzecz. Ważne, że smakuje doskonale! Mąka pszenna, zakwas żytni, odrobina octu balsamicznego... Doskonały duet, a nawet trio :)
Zapraszam zatem!

czwartek, 22 stycznia 2015

Sałatka ze szpinakiem i awokado

Sałatka ze szpinakiem i awokado

Sałatka ze szpinakiem i awokado

Sałatka ze szpinakiem i awokado

Na drugi dzień choróbska, które mnie ostatnio męczy postanowiłam przyrządzić sałatkę ze szpinakiem i awokado. Jak się szybko okazało jest nie dość, że baaardzo syta to podobno najlepsza the best ever i forever :) Koniecznie musicie spróbować!

paczka świeżego i umytego szpinaku
ok. 8 plastrów szynki dojrzewającej lub bekonu
awokado
garść uprażonego sezamu
garść uprażonych płatków migdałów
garść suszonej żurawiny
olej  z orzechów pistacjowych
sok z cytryny
sól, pieprz

Awokado obieramy, kroimy na cienkie plasterki i skrapiamy lekko sokiem z cytryny. Na płaskim talerzu układamy liście szpinaku, na nich kładziemy plastry awokado i szynki lub bekonu. Posypujemy uprażonym sezamem i płatkami migdałów, a na koniec suszoną żurawiną. Całość skrapiamy sporą ilością oleju z orzechów pistacjowych  i sokiem z cytryny. Oprószamy solą i świeżo mielonym pieprzem.

Smacznego!

Wciąż chora
Madzia

Sałatka ze szpinakiem i awokado

Sałatka ze szpinakiem i awokado



---------------------------------------------------------------------
Chcesz dostawać nasze przepisy prosto na swój e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)

wtorek, 20 stycznia 2015

Sałatka z serem Grana Padano

Sałatka z serem Grana Padano

Choróbsko ze mną wygrało :( Katar, kaszel i inne smutne rzeczy. W takich momentach mam ochotę na pyszne i pełne witaminek jedzonko. Takie jak ta smakowita sałatka z serem Grana Padano. Jest szybka i łatwa wiec możemy raz dwa wrócić do łóżka i dalej się wygrzewać :)

Potrzebujemy:

6 plastrów bekonu lub szynki dojrzewającej
oliwę z oliwek
olej z awokado
5 kromek bagietki (około pół długiej)
paczka mieszanki sałat
4 suszone pomidory z zalewy
sok z połowy cytryny
sól, pieprz
garść startego sera Grana Padano

Bekon lub szynkę podsmażamy na chrupko na łyżce oliwy. Na wytopionym tłuszczu podsmażamy pokrojoną w kostkę bagietkę. Mieszankę sałat rozkładamy na talerzu. Na sałacie układamy osączone i pokrojone w paski suszone pomidory, chrupiący bekon i grzanki. Wszystko skrapiamy sokiem z cytryny, olejem z awokado, oprószamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Na wierzch kładziemy starte płatki sera Grana Padano.

Smacznego!
Zakatarzona Madzia

Sałatka z serem Grana Padano

Sałatka z serem Grana Padano


---------------------------------------------------------------------
Chcesz dostawać nasze przepisy prosto na swój e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)

sobota, 17 stycznia 2015

Ciastka podwójnie czekoladowe z bakaliami


Czasami w najmniej spodziewanej chwili przychodzi ochota na coś słodkiego. W szafkach nie ma nic. W lodówce nie ma nic. Nawet tajemny schowek jest pusty, pada deszcz, a do najbliższego sklepu mamy 2 km... Wtedy trzeba upiec ciastka. Superszybkie ciastka superczekoladowe. Inspiracją była Eliza Mórawska z White Plate, a po lekkiej modyfikacji i zmniejszeniu ilości cukru przepis był idealny dla naszych kubków smakowych.

czwartek, 15 stycznia 2015

Klopsiki indycze w sosie pomidorowo-paprykowym z makaronem


Ostatnio bardzo ubolewam nad ciężkim życiem kurczaków. Widząc promocję za 7,50 zł zastanawiałam się czy tylko tyle warte jest życie drobiu? Czym one są karmione i w jakich warunków trzymane, że hodowcy opłaca się sprzedać kurczaka za 7,50 minus marża sklepu? A indyka podobno nie da się tak nafaszerować antybiotykami jak kurczaka. Jego mięso tak nie uczula (wskazówka dla mam). Indyki nie mogą żyć w ciasnych klatkach, dostają mniej hormonów.
A jak jeszcze kupimy go nie w supermarkecie tylko ze sprawdzonego źródła to już w ogóle brawo. Na bazarku pod Halą Mirowską mam jedną Panią od baraniny (prosto z gór), cielęciny, wołowiny i wieprzowiny (i ma pyszne prawdziwe wiejskie jaja i śmietanę), a drugą od drobiu i dziczyzny. I to mięsko jest wiele dni świeże i nie śmierdzi następnego dnia jak to które kupiłam ostatnio w Wierzejkach.

wtorek, 13 stycznia 2015

Pszenno-żytni chleb na zakwasie z orzechami


Wspominałem ostatnio, że znowu (na szczęście) naszła mnie ochota na pieczenie chlebów. Dzisiaj więc kolejny zakwasowiec, tym razem z orzechami. Fajnie się te orzechy komponują z ciężką żytnią mąką, nadają chlebowi charakteru. Chleb ma nieco kwaskowy posmak, ale przy tego typu wypiekach to normalne. Ja zresztą bardzo taki smak lubię, miła odskocznia od przemysłowej, sklepowej tektury, tylko wyglądem przypominającej chleb. A i to nie zawsze. Chociaż, muszę się wam przyznać, uwielbiam zwykłe pszenne najprostsze kajzerki z Lidla. Ciekawe jak i z czego oni je robią. Mają też kajzerki sprawiające wrażenie żytnich i te na przykład są paskudne, w ogóle nie mogę ich jeść. Z kolei taki ciemny słonecznikowy chleb też niezły robią. Ale dobra, bo nie o Lidlu miałem pisać (chyba, że mi zapłacą, to mogę pisać, heh). Przechodząc zatem do meritum podaję przepis.

A tak w ogóle to moja mama ma dzisiaj urodziny, możecie jej złożyć życzenia :) Ja mam za kilka dni, nie musicie mi składać, i tak już za stary jestem :)

sobota, 10 stycznia 2015

Chleb na zakwasie z żurawiną


Znowu zaczynam mieć fazę na chleby. Ostatnio mało chlebów tutaj na blogu się pojawiało, ale znowu mi się chce, znów mnie to kręci. I teraz mam fazę na chleby na zakwasie więc pewnie kilka nowych przepisów się pojawi. Pewnie tak z jeden tygodniowo, bo w weekendy będę tylko piekł. Tak w tygodniu to czasu za bardzo nie mam na takie rzeczy. W końcu przecież taki chleb na zakwasie to sporo czasu potrzebuje, trzeba wszystko dobrze wyliczyć i zaplanować. Mam więc nadzieję, że ochota i zapał mi nie miną i znowu będzie tutaj mocno chlebowo.
A ten chleb z żurawiną całkiem fajnie wyszedł. Słodka żurawina doskonale się komponowała np. z żółtym serem, pasztetem, czy wszelakimi wędlinami. Mieliśmy z Madzią naprawdę wyborne kanapki do pracy. Jedliśmy go chyba ze 4 dni i wciąż był tak samo świeży jak na początku. To bardzo dobry (i prosty) przepis.

czwartek, 8 stycznia 2015

Zupa z kurek


Parę dni temu był przepis na tartę z kurkami i serkiem ricotta (KLIK). Pisałem tam, że Madzia rozmroziła kurki, które przezornie zamroziliśmy u schyłku lata, tak żeby mieć na zimę. I właśnie kilka dni temu Madzia zrobiła wspomniana tartę, a ja w tym samym czasie ogarnąłem zupę z kurkami. Możecie mi wierzyć, że była pyszna. Zresztą ja to w ogóle zupy uwielbiam, mógłbym tylko zupy jeść. Madzia za to nie jest jakąś wielką smakoszką zup. A tę właśnie bardzo pochwaliła. Więc musiała być dobra. Zresztą to sama rozkosz delektować się kurkami w środku zimy.Jak tylko wejdziecie w posiadanie kurek to polecam wam zrobić tę zupę, nie będziecie żałować.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...