Kotlet siekany z piersi kurczaka

Z czym kojarzy się Wam taki zwykły prosty polski obiad? Pewnie pierwszą rzeczą, jaka przychodzi do głowy jest kotlet schabowy. Pewnie dlatego jest tak chętnie jedzony, bo jest prosty w przygotowaniu. Ot, wziąć kawałek mięsa, stuknąć parę razy tłuczkiem, obtoczyć w panierce i wrzucić na patelnię. Ewentualnie, jak ma się nieco więcej czasu, to można pokusić się o kotlety mielone. Z tym pracy jest nieco więcej. A jak zupełnie czasu się nie ma to można po prostu wziąć pierś kurczaka, natrzeć przez 10 sekund przyprawami i tak po prostu, bezceremonialnie, rzucić nią o patelnię. I obiad w zasadzie gotowy. Takie trzy klasyki szybkiej kuchni polskiej. Dzisiaj właśnie chcielibyśmy pokręcić się w temacie kurczaka. Jeżeli macie na przygotowanie obiadu nieco więcej czasu niż tylko kilka minut (np. kilkanaście) to polecamy te właśnie kotlety siekane z piersi kurczaka. Ta potrawa rzuci na kurczaka zupełnie nowe światło. Niby kurczak, ale w takiej formie, że smakuje zupełnie inaczej. Myślimy, że warto żebyście spróbowali odmienić swój jadłospis, być może ta potrawa na stałe zagości w Waszym menu.

     

PRZEPIS NA KOTLETA SIEKANEGO Z PIERSI KURCZAKA

Kotlet siekany z piersi kurczaka - składniki

podwójna pierś kurczaka (ok. 500 g)

1 cebula

2 ząbki czosnku

150 g żółtego sera

pęczek koperku *

100 g kukurydzy z puszki

200 g pieczarek

1 jajko

sól, pieprz, słodka papryka

Kotlet siekany z piersi kurczaka - wykonanie

     

* Zamiast koperku można użyć natki pietruszki. A możecie też poeksperymentować ze szczypiorkiem.

Pieczarki kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni.

Kurczaka również kroimy drobno, w kostkę nie większą niż 1x1 cm (może być mniejsza). Czekamy aż pieczarki przestygną i łączymy ze sobą wszystkie składniki. Dość długo wyrabiamy żeby mięso z kurczaka zaczęło się kleić. Następnie formujemy niewielkie kotlety i smażymy na złocisty kolor po obu stronach.

Podajemy z tym, co lubimy najbardziej. Z ryżem, kaszą, surówką... Co tam chcecie. U nas puree ziemniaczane i marynowane buraki (na które zresztą przepis też za jakiś czas będzie na blogu).

Smacznego!

Polecamy również nasz przepis na pulpety we sosie grzybowym.