poniedziałek, 9 listopada 2015

Zupa krem z pieczonych ziemniaków

Zupa krem z pieczonych ziemniaków

O tym, że uwielbiam zupy wie chyba każdy, kto w miarę regularnie zagląda na naszego bloga. Wspominam o tym przy każdej nadarzającej się okazji. Nie ma znaczenia jaka to zupa, każdą lubię. Wszak polska kuchnia zupą stoi. Zupy powszechnie uważane są za potrawy tanie i proste, a parę lat wojny (biedy), a potem 45 lat drapieżnego komunizmu (i biedy) nauczyły gospodynie domowe uczynić z zup prawdziwy rarytas i podstawę każdego obiadu. A i Madzia ma w miarę nieograniczoną wyobraźnię i jej zupy za każdym razem potrafią mnie zaskoczyć. Dzisiaj więc niby taka tam zwykła kartoflanka. Ale to tylko pozory. To genialny krem z pieczonych ziemniaków. Z dodatkiem grzanek z suchego chleba smakuje rewelacyjnie.
     
Potrzebujemy:

1 kg ziemniaków
przyprawa czubryca czerwona
2 litry bulionu warzywnego lub drobiowego (np. z TEGO przepisu)
1 łyżeczka rozmarynu
3 ząbki czosnku
sól, pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie:

Ziemniaki doprawiamy oliwą, solą, czubrycą czerwoną i rozmarynem, możemy też lekko popieprzyć. Pieczemy je przez około 40 minut w 200 stopniach. Na około 20 minut przed końcem pieczenia dodajemy ząbki czosnku. Całość przekładamy do gotującego się bulionu i gotujemy przez 5 minut. Następnie blendujemy na gładką masę i w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy solo lub z kleksem jogurtu lub śmietany. Albo z grzankami.

Smacznego!

Zupa krem z pieczonych ziemniaków

6 komentarzy:

  1. Uwielbiam ziemniaczki pieczonr. Choć nie wyobrażam sobie tego jako zupy.. I dlatego koniecznie spróbuję.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. My wiele "dziwnych" zup robimy. I każda jest pyszna :)

      Usuń
  2. Pyszna zupa. Nie wiem czemu, ale mi zawsze do ziemniaczanych kremów pasuje oliwa truflowa.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ale z taką oliwą trzeba bardzo ostrożnie, jest niezwykle aromatyczna.

      Usuń
  3. Taki gęsty krem musi cudownie sycić po długim dniu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja uwielbiam zupy, a takie gęste kremy to po prostu kocham, Spokojnie mogą robić z pełnowartościowy obiad.

      Usuń

Dziękuję, że tutaj jesteś. Zostaw komentarz, napisz, co sądzisz o blogu czy o tym konkretnym przepisie. Nie zostawiaj natomiast w komentarzu linków (ani do swojej strony, ani do żadnej innej) - chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga. Jeśli interesuje Cię zareklamowanie się na blogu, to po prostu zajrzyj do zakładki "Współpraca".

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...