sobota, 2 lipca 2011

Graham z siemieniem lnianym


Nie pamiętam kiedy ostatnio robiłem grahama. Musiały jakieś miesiące minąć. Pora więc najwyższa zrobić, tym bardziej, że jutro do pracy, a pieczywka ani na rano na śniadanie, ani na kanapki do pracy nie ma. Zatem Magda się bierze za oglądanie serialu na "M", a ja idę do kuchni :)

Składniki:
500 g mąki graham
40 g świeżych drożdży
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
200 ml mleka
50 ml oleju
8 łyżeczek siemienia lnianego

Najpierw robimy zaczyn: pół szklanki wody, drożdże, cukier i łyżka mąki. Mieszamy i zostawiamy w ciepłym miejscu na jakieś 20 minut - żeby wyrosło. A jak wyrośnie do do dużej miski wrzucamy zaczyn i wszystkie inne składniki. I mieszamy około 20 minut. Powinno nam wyjść sprężyste i nieprzylegające do dłoni ciasto. Przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę. Po godzinie przez moment wyrabiamy (żeby odpowietrzyć ciasto) i przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką na kolejna godzinę - niech jeszcze raz wyrośnie. Jak wyrośnie to smarujemy wierzch mlekiem i pieczemy przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

EDIT: Tak, tak, wiem, że serial na "M" w wakacje nie jest emitowany, ale ten wpis zrobiłem już dość dawno temu, a teraz dopiero udostępniłem :)

---------------------------------------------------------------------
Chcesz dostawać moje przepisy prosto na e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)

5 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. Może być rękom. Ręką również może być :) Mikserem też może być, ale krócej :) A w ogóle to miło cię znowu widzieć :)

      Usuń
    2. I nawzajem. Siedzę już ponad miesiąc w domu, to znowu zaczęłam lustrować Twoją stronę, szczególnie w kategorii chlebów z piekarnika. Dzisiaj padło na ten. Kolejny będzie z mąki ryżowej - wpadł mi kiedyś w oko na Twojej stronie, ale dopiero teraz natknęłam się w sklepie na tę mąkę.

      Usuń
    3. Z wykorzystaniem mąki ryżowej to polecam ten: http://www.chleby.info/2014/04/chleb-tygrysi-dutch-crunch-bread.html

      Usuń

Dziękuję, że tutaj jesteś. Zostaw komentarz, napisz, co sądzisz o blogu czy o tym konkretnym przepisie. Nie zostawiaj natomiast w komentarzu linków (ani do swojej strony, ani do żadnej innej) - chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga. Jeśli interesuje Cię zareklamowanie się na blogu, to po prostu zajrzyj do zakładki "Współpraca".

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...