sobota, 12 lutego 2011

Chleb żytnio-jęczmienny

Chleb z automatu

Składniki:

Maślanka: 220 ml
Woda: 200 ml
Mąka żytnia typ 720: 300 g
Kasza jęczmienna: 300 g
Jajko: 1 sztuka
Cukier: 1 łyżeczka
Sól: pół łyżeczki
Dożdże świeże: 25 g

Zaczniemy od kaszy jęczmiennej. Wsyp ją do miski i zalej wodą (200 ml). Pozostaw na jakąś godzinę, niech zmięknie troszkę. Jak już zmieknie to chwyć w dłoń blender i zmiel dokładnie kaszę. Mi szło trochę opornie, ale w końcu mój blender stanął na wysokości zadania i otrzymałem gładką (może nie do końca gładką) masę. A potem to już jak zawsze: maślanka do pojemnika chlebowego, a za maślanką cała reszta - mąka żytnia, zmielona kasza, sól, cukier i na końcu wkrusz drożdże. Uruchom program podstawowy i obserwuj. Obserwuj, bo może będzie potrzebna interwencja. Mój automat nie był w stanie dokładnie wymieszać ciasta dlatego troszkę musiałem mu pomóc łyżką :) A jak już pomogłem to potem już tylko czekałem na gotowy chlebek :) Wyszedł naprawdę pyszny i bardzo syty, kasza nieźle wypełnia żołądek :)

3 komentarze:

  1. wlasnie upieklam, chleb wyladowal w smieciach, jeden wielki zakalec

    OdpowiedzUsuń
  2. Ojoj, przykro mi :( Mi - jak widać na zdjęciu - udało się bez większych problemów. Ale czasami mi też się zdarza zakalec. Zresztą niedługo pojawi się przepis (jest już w "poczekalni") co zrobić z takim chlebem :)

    Mam nadzieję, ze kolejne wypieki będą bardziej udane i nie zniechęcisz się do mojego bloga...

    Pozdrawiam cieplutko w ten zimowy dzień :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Poniewaz bardzo lubie kasze, to sie ucieszylam na ten przepis,bo z kaszy gryczanej wychodzi przepyszny chleb, ale ja jeszcze spróbuje najpierw zgotowac kasze, mam nadzieje, ze wyjdzie rownie pyszny jak kazdy chlebek z tej stronki.
    Pozdrawiam bardzo serdecznie!!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że tutaj jesteś. Zostaw komentarz, napisz, co sądzisz o blogu czy o tym konkretnym przepisie. Nie zostawiaj natomiast w komentarzu linków (ani do swojej strony, ani do żadnej innej) - chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga. Jeśli interesuje Cię zareklamowanie się na blogu, to po prostu zajrzyj do zakładki "Współpraca".

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...