Szybkie ciasto na maślance z truskawkami

To szybkie ciasto z truskawkami łączy w sobie wszystko to, czego jesteśmy fanami. Jesteśmy fanami słodkości, a ciast w szczególności. A jak są to jeszcze takie szybkie ciasta, przy których nie trzeba się narobić, to już w ogóle jesteśmy zachwyceni. Jesteśmy również fanami wszelakiej sezonowości. Jeśli na jakiś owoc lub warzywo jest akurat sezon, to wykorzystujemy to do granic możliwości. Trzeba się spieszyć, często sezon na coś trwa zaledwie kilka tygodni, a kolejny dopiero za rok. Tak więc mamy dla Was przepis na bardzo proste szybkie ciasto z truskawkami.

PRZEPIS NA SZYBKIE CIASTO NA MAŚLANCE Z TRUSKAWKAMI

Szybkie ciasto ma maślance z truskawkami – składniki:

500 g mąki jasnej
220 g cukru
4 jajka
140 g oleju
350 g kefiru lub maślanki
350 g truskawek
3 łyżeczki proszku do pieczenia

Szybkie ciasto ma maślance z truskawkami – wykonanie:

Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek, przekrajamy na pół i zostawiamy do wyschnięcia.

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Najlepiej jest użyć do tego robota kuchennego, wówczas robimy to na najwyższej prędkości robota. Gdy białka będą sztywne, to łyżeczka po łyżeczce dosypujemy cukier. Następnie dodajemy żółtka. Po jednym, nie wszystkie na raz. Zmniejszamy obroty na średnie i małym strumieniem dodajemy maślankę, a następnie – również małym strumieniem – olej. Na koniec mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i też po łyżeczce dodajemy, ciągle miksując na średnich obrotach.

Tortownicę o średnicy ok. 26 cm wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy do niej ciasto. Na wierchu ciasta układamy gęsto połówki truskawek.

Pieczmy 80-85 minut w 180 stopniach (grzałki góra-dół), do suchego patyczka. Stan upieczenia sprawdzajcie patyczkiem gdzieś bardziej pośrodku ciasta, nie przy brzegach.

Smacznego!

Polecam również nasz przepis na łatwe ciasto ze śliwkami.