Sos tatarski

Sos tatarski. Idealny dodatek do wędlin, zimnych mięs, potraw z jajek, śledzi i pewnie wielu innych potraw. Nie ma jednego konkretnego przepisu na ten sos, jest mnóstwo wariacji. Podstawą jest majonez i marynowane dodatki. W wersji wiedeńskiej robi się go z dodatkiem korniszonów, kaparów i natki pietruszki. W wersji francuskiej dodaje się ugotowane na twardo i posiekane jajko i drobno posiekany szczypiorek. Jedni dodają marynowane pieczarki, inni grzyby leśne, jeszcze inni jako dodatek do majonezu stosują śmietanę. Zdarzają się też ogórki kiszone zamiast konserwowych. My natomiast chcemy pokazać Wam nasz przepis. Jest sprawdzony i zawsze wychodzi doskonale. Tym razem zrobiliśmy go jako dodatek do smażonego, panierowanego żółtego sera i frytek. Pasował idealnie. Zresztą przepis na ten ser niebawem. A tymczasem wróćmy do sosu.

PRZEPIS NA SOS TATARSKI

Sos tatarski – składniki:

200 g majonezu
50 g śmietany 18%
kilka marynowanych pieczarek (ok. 40 g)
ogórek konserwowy (ok. 40 g)
1/4 cebuli
2-3 ząbki marynowanego czosnku (opcjonalnie, niekoniecznie – ale warto)
2 łyżki posiekanego szczypiorku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka musztardy
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz

Sos tatarski – wykonanie:

Pieczarki, ogórka, cebulę i czosnek siekamy w bardzo drobną kostkę i przekładamy do miski. Dodajemy też posiekaną natkę pietruszki i szczypiorek. Następnie dodajemy majonez, śmietanę, sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku. Mieszamy dokładnie i sos gotowy. Do czasu podania trzymamy w lodówce.

Smacznego!

Polecam również nasz przepis na domowy majonez.