Polewa czekoladowa do ciast

Dzisiaj mam dla Was przepis na taki no, hmm… powiedzmy półprodukt. Znaczy nie na samodzielne danie, a raczej dodatek do dania. Czyli na czekoladową polewę do ciast czy ciastek. Czy do jakichś tam deserów. Co tam Wam do głowy przyjdzie. My wykorzystaliśmy tę polewą do wykończenia eklerek. A może eklerków – nie wiem jak to się odmienia, czy jest to rodzaj męski czy żeński. Wszystko jedno, to nie poradnia językowa tylko blog kulinarny. Więc nie jest ważne czy ekler czy eklerka. Ważne jest czy wyszło dobre. A możecie mi wierzyć, że tak. Ta czekoladowa polewa również. Różne są przepisy na taką polewę. Jedni robią z czekolady, masła i śmietanki, inni z samej czekolady i śmietanki – bez masła, ja natomiast lubię taką surową formę tej polewy, dlatego rezygnuję ze śmietanki. Jest wtedy bardziej z charakterem, mniej wygładzona. Tak jak lubię.

PRZEPIS NA POLEWĘ CZEKOLADOWĄ DO CIAST

Polewa czekoladowa do ciast – składniki:

200 g czekolady mlecznej
50 g czekolady gorzkiej
100 g masła
Polewa czekoladowa do ciast – wykonanie:
Ta ilość składników wystarczyła nam na solidne oblanie czekoladą 24 eklerków. Wychodzi jej dość sporo.

Sprawa jest bardzo prosta i dość szybka. Mianowicie wszystkie składniki przekładamy do garnuszka i podgrzewamy na minimalnym ogniu stale mieszając. Potrwa to jakieś 7, może 10 minut. Jak wszystko się rozpuści i uzyskamy gładką masę, to odstawiamy do przestudzenia na kilkanaście minut. Następnie polewamy to, co tam mamy do polania. Ciasta, ciasteczka, czy co tam przygotowaliście.

Smacznego!