wtorek, 26 stycznia 2021

Chleb pszenno-żytni na miodzie

Chleb pszenno-żytni na miodzie

Tym razem mamy dla Was chleb pszenno-żytni. A cały smak lekko przełamany miodem. Bardzo prosty w wykonaniu, uda się nawet początkującym domowym piekarzom. Nie trzeba formować bochenka, wystarczy mieć foremkę. Ciasto się nieco klei więc zalecamy wyrabianie robotem kuchennym.

Chleb pszenno-żytni na miodzie

PRZEPIS NA CHLEB PSZENNO-ŻYTNI NA MIODZIE


Chleb pszenno-żytni na miodzie – składniki 


Przepis na 2 bochenki 
500 g mąki pszennej jasnej 
250 g mąki żytniej typ 720 
500 ml wody 
60 g miodu 
2,5 łyżeczki soli 
2,5 łyżeczki drożdży instant (albo ok. 25-30 g świeżych) 

Chleb pszenno-żytni na miodzie – wykonanie 


Ciasto na chleb będzie dość klejące, warto więc użyć robota kuchennego do wyrabiania. 

Wszystkie składniki umieszczamy w misie robota kuchennego i wyrabiamy na drugiej prędkości przez 5-7 minut. Po tym czasie przykrywamy misę ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę (ciasto powinno co najmniej dwukrotnie powiększyć objętość). Następnie dzielimy ciasto na dwie części i przekładamy do foremek (ok. 11x25 cm) wyłożonych papierem do pieczenia. Oprószamy mąką i przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrastania na 1 godzinę (znowu powinno co najmniej dwukrotnie urosnąć).

Pieczemy 45 minut w 220 stopniach (grzałki góra-dół). Wyjmujemy z piekarnika, wyjmujemy z foremek, odklejamy od papieru i zostawiamy do wystudzenia (najlepiej na kratce). 

Smacznego! 

Polecamy również nasz przepis na chleb pszenno-żytni z ziarnami dyni i słonecznika.

Chleb pszenno-żytni na miodzie

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Dziękuję, że tutaj jesteś. Zostaw komentarz, napisz, co sądzisz o blogu czy o tym konkretnym przepisie. Nie zostawiaj natomiast w komentarzu linków (ani do swojej strony, ani do żadnej innej) - chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga. Jeśli interesuje Cię zareklamowanie się na blogu, to po prostu zajrzyj do zakładki "Współpraca".