Print Friendly and PDF

Chleb z ziaren bez mąki

Chleb z ziaren bez mąki

Chleb z ziaren bez mąki

Wiele osób rezygnuje z jedzenia pieczywa z powodów zdrowotnych. Że biała maka to niby taka niezdrowa, że gluten, że coś tam jeszcze... Dlatego właśnie dla tych osób (i w sumie dla wszystkich innych również) mam doskonałe rozwiązanie: chleb zupełnie bez mąki. Składa się z samych ziaren, płatków, otrębów, itp. Bez grama mąki. Samo zdrowie. I naprawdę smakuje doskonale. Osobiście lubię zwykłą pszenną mąkę, lubię, gdy chleb aż tętni smakowitym glutenem, ale to pieczywo jest tak dobre, że z pewnością raz na jakiś czas będę je robił. Do tego jeszcze jest naprawdę sycące. W końcu takie ziarna to czyste i zdrowe paliwo dla organizmu.

Przepis podpatrzyłem (i poddałem nieznacznym modyfikacjom) na Nutce Smaku.
     

PRZEPIS NA CHLEB Z ZIAREN BEZ MĄKI


Chleb z ziaren bez mąki - składniki


100 g otrąb owsianych
100 g płatków owsianych
100 g pestek słonecznika
100 g pestek dyni
100 g siemienia lnianego
50 g ziaren orkiszu *
40 g sezamu
10 g czarnuszki
150 ml maślanki
łyżeczka soli
4 duże jajka

* Jeśli chcecie otrzymać chleb bezglutenowy, to możecie pominąć ziarna orkiszu

Chleb z ziaren bez mąki - wykonanie


Wszystkie suche składniki mieszamy w misce. Jajka, maślankę i sól miksujemy na gładką masę i wlewamy do suchych składników. Mieszamy dokładnie łyżką żeby się wszystko połączyło ze sobą. Przelewamy do keksówki (około 21 x 12 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównujemy wierzch i pieczemy godzinę w 180 stopniach. Po upieczeniu wyjmujemy z formy i studzimy na kratce. Kroimy dopiero po całkowitym wystygnięciu.

Smacznego!

Polecamy także nasz przepis na cebularze.


Chleb z ziaren bez mąki

Komentarze

  1. Muszę wypróbować, ciekawy przepis ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Naprawdę bardzo ciekawe. Koniecznie muszę wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wow, super! Bardzo fajny przepis i na pewno go wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  5. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń
  6. Niekoniecznie o gluten chodzi a o sposoby upraw ówczesnej pszenicy :) z pewnością upiekę ten chleb jako następny. Szkoda, że dopiero teraz polecono mi tę stronkę... Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  7. Przynajmniej trzy lub cztery składniki będę miała problem kupić

    OdpowiedzUsuń
  8. Siemie lniane mielone czy całe ziarno

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Dziękuję, że tutaj jesteś. Zostaw komentarz, napisz, co sądzisz o blogu czy o tym konkretnym przepisie. Nie zostawiaj natomiast w komentarzu linków (ani do swojej strony, ani do żadnej innej) - chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga. Jeśli interesuje Cię zareklamowanie się na blogu, to po prostu zajrzyj do zakładki "Współpraca".

Popularne posty