Print Friendly and PDF

Sałatka z kaszy gryczanej, papryki i rodzynek z natką pietruszki

Sałatka z kaszy gryczanej, papryki i rodzynek z natką pietruszki

Sałatka z kaszy gryczanej, papryki i rodzynek z natką pietruszki

Dzisiaj mamy dla Was pełnowartościowy wegetariański (w sumie to nawet chyba i wegański) posiłek. Coś, czym naprawdę można się najeść i coś, co smakuje naprawdę dobrze. Niezbyt często robimy dania wegańskie, bo po prostu nie znamy się na tym. Jeszcze wegetariańskie, gdy można użyć jajek czy nabiału, to pół biedy. Ale zrobić dobre wegańskie danie naprawdę nie jest łatwo. Żeby wszystko idealnie zgrać i zbilansować. Tym razem śmiało możemy powiedzieć, że nam się udało. Ta sałatka z powodzeniem może stanowić lekki danie obiadowe dla każdego. Teraz, latem, taki lekki posiłek naprawdę sprawdzi się idealnie.
     
Potrzebujemy:

200 g kaszy gryczanej
2 czerwone papryki
150 g rodzynek
1 pęczek natki pietruszki
3 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz

Wykonanie:

Kaszę gryczaną gotujemy w osolonym wrzątku około 15 minut. Odcedzamy i studzimy.
Rodzynki zalewamy wrzątkiem na 10 minut, a potem je odcedzamy na sitku. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i białe części, a następnie kroimy w kostkę.
Łączymy kaszę, paprykę i rodzynki, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i oliwę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i mieszamy.

Smacznego!

Przepis zaczerpnięty z książki "Kipi Kasza" Pawła Łukasika i Grzegorza Targosza


Sałatka z kaszy gryczanej, papryki i rodzynek z natką pietruszki

Sałatka z kaszy gryczanej, papryki i rodzynek z natką pietruszki

Komentarze

  1. Ciekawe połączenie - kasza i rodzynki :):)

    OdpowiedzUsuń
  2. Niewiele składników, szybko się robi i dużo witamin (pietruszka, papryka). Myślę że fajny pomysł na wykorzystanie nadwyżki kaszy z obiadu (u nas zazwyczaj zostaje czy to ryż czy kasza), ale brakuje mi czegoś w niej. Jeśli ktoś lubi dobrze przyprawione, aromatyczne potrawy (duzo czosnku, ziół), to sałatka troche za łagodna, mdła. Muszę pokombinować jak trochę podkręcić jej smak.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Dziękuję, że tutaj jesteś. Zostaw komentarz, napisz, co sądzisz o blogu czy o tym konkretnym przepisie. Nie zostawiaj natomiast w komentarzu linków (ani do swojej strony, ani do żadnej innej) - chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga. Jeśli interesuje Cię zareklamowanie się na blogu, to po prostu zajrzyj do zakładki "Współpraca".

Popularne posty