Szukaj przepisu

Polecany post


Doskonały sos maślano-jajeczny. Doskonały sam w sobie, jak również jest bazą do innych sosów. Idealny na przykład do szparagów, czy jajek. Postanowiliśmy zrobić z tego osobny wpis, bo pewnie będziemy czasami  przygotowywać potrawy z tym sosem (już dwie oczekują). I już tylko link do tego przepisu będziemy zamieszczać :)
    
2 żółtka
50 g masła
1 łyżka soku z cytryny
sól, biały pieprz

Żółtka muszą mieć temperaturę pokojową, nie mogą być zimne. Ukręcamy je mikserem z sokiem z cytryny, solą i pieprzem na puszystą kremową masę. Możemy też (a nawet lepiej tak zrobić) ubić żółtka na parze/w kąpieli wodnej.
Masło rozpuszczamy w rondelku i gorące bardzo powoli wlewamy do żółtek. Cały czas miksujemy. Po dolaniu całego masła miksujemy jeszcze przez chwilę.

Na zdjęciu jest sos zrobiony z podwójnej porcji składników.

Smacznego!

Komentarze

  1. opinion18 maja 2014 13:25

    Wygląda ślicznie, muszę wypróbować to koniecznie.

    OdpowiedzUsuń
  2. SprawdzonyDrob.pl9 lipca 2014 12:32

    Myślę, że ze szparagami będzie wspaniale się komponował! na pewno spróbuję.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Dziękuję, że tutaj jesteś. Zostaw komentarz, napisz, co sądzisz o blogu czy o tym konkretnym przepisie. Nie zostawiaj natomiast w komentarzu linków (ani do swojej strony, ani do żadnej innej) - chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga. Jeśli interesuje Cię zareklamowanie się na blogu, to po prostu zajrzyj do zakładki "Współpraca".

Print Friendly and PDF