sobota, 16 października 2010

Chleb biało-czerwony

Nie miałem co robić, brakowało mi pomysłu na chlebek, więc zmodyfikowałem jeden z moich przepisów i postanowiłem coś fantazyjnego zrobić :) Chlebek dwukolorowy. Nie wyszedł dokładnie tak jak chciałem, ale może przy drugim podejściu będzie lepiej. A tymczasem podaję przepis:

Składniki:

1000g:

Woda: 360 ml
Olej słonecznikowy: 6 ml
Sól: 9 g
Cukier: 4 g
Mleko w proszku: 18 g
Zwykła mąka: 565 g
Koncentrat pomidorowy: 70 g
Drożdże suszone: 12 g

Przygotowanie:
Podziel wszytkie składniki na pół (woda 2x180 ml, olej sonecznikowy 2x3 ml, itd.). Oprócz koncentratu, zostaw go sobie na sam koniec. Tak więc wlej do pojemnika od automatu połowę wody, połowę oleju, soli, cukru, mleka w proszku, mąki i połowę drożdży. Uruchom program 7 ("super szybki chleb" - około 1 godz. 20 min.). Maszyna zacznie mieszać ciasto i będzie je tak mieszała około 20 minut. Potem zacznie się etap wyrastania ciasta. Jak tylko skończy się mieszanie zatrzymaj maszynę (wyłącz całkowicie program) i wyjmij z pojemnika ciasto. Umieść je gdzieś na desce, niech narazie nie przeszkadza :) Teraz wsyp do pojemnka resztę składników, czyli drugą połowę, tę która ci została. Dodatowo dodaj jeszcze koncentrat pomidorowy. I tak jak poprzednio uruchom maszynę (program 7 "super szybki chleb" - około 1 godz. 20 min.). I znowu przez 20 minut maszyna będzie mieszała ciasto. Jak już skończy mieszać dodaj to pojemnika to pierwsze ciasto, które do tej pory odpoczywało sobie na desce :) Zamknij pokrywę maszyny i za godzinę będziesz się cieszyć dwukolorowym chlebkiem :) Ja jeszcze dla smaku dodałem szczyptę bazylii (do jednej połówki chlebka) i szczyptę oregano (do drugiej połówki). Ten przecier i przyprawy spowodowały, że chlebek idealnie nadawał się do kanapek z żółtym serem :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję, że tutaj jesteś. Zostaw komentarz, napisz, co sądzisz o blogu czy o tym konkretnym przepisie. Nie zostawiaj natomiast w komentarzu linków (ani do swojej strony, ani do żadnej innej) - chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga. Jeśli interesuje Cię zareklamowanie się na blogu, to po prostu zajrzyj do zakładki "Współpraca".

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...