Kisiel truskawkowy

Dzisiaj powrót do smaków dzieciństwa, czyli kisiel. Jeden z moich ulubionych, czyli truskawkowy. Powiem Wam szczerze, że nie mam pojęcia ile lat minęło, odkąd ostatni raz jadłem kisiel. To musiało być naprawdę dawno temu. A pamiętam, że jako dziecko uwielbiałem kisiel. Właśnie głównie truskawkowy, ale nie gardziłem też cytrynowym. Dlatego wpadł mi do głowy pomysł żeby przepis na kisiel znalazł się na blogu. Ja sobie przypomnę smaki dzieciństwa, a Wy dostaniecie sprawdzony przepis. Tym razem na truskawkowy, ale niebawem zrobię też cytrynowy.

PRZEPIS NA KISIEL TRUSKAWKOWY

Kisiel truskawkowy – składniki:

500 g truskawek
625 ml wody
4 łyżki cukru
sok z połówki cytryny
3 łyżki mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
truskawki do przyozdobienia gotowego kisielu – opcjonalnie

Kisiel truskawkowy – wykonanie:

Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek, wkładamy do garnka i zalewamy 500 ml wody. Dodajemy cukier i sok z cytryny. Doprowadzamy do wrzenia i zmniejszamy moc palnika do minimum. Podgrzewamy, aż truskawki zaczną puszczać soki i zmiękną. Potrwa to kilka minut od czasu zagotowania się wody. Może 5, może 7.

Do pozostałych 125 ml wody wsypujemy 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Tę wodę z mąką wlewamy do gotujących się truskawek. Wlewając wodę cały czas mieszamy truskawki, żeby nie porobiły się grudki od mąki. Kisiel zacznie błyskawicznie gęstnieć. Stale mieszamy aż do chwili, gdy kisiel znowu zacznie się lekko gotować. Wyłączamy palnik i przelewamy kisiel do pucharków lub szklanek. Można jeść na gorąco lub na zimno. w obu wersjach smakuje doskonale. Gotowy kisiel, jeśli chcecie, możecie przyozdobić świeżymi truskawkami.

Smacznego!