Ciasto ze śliwkami

Kupiliśmy sobie trochę śliwek żeby ot tak pojeść sobie. Ale ja to jak zwykle nie znam umiaru. Więc pojedliśmy jeden dzień, na drugi dzień też pojedliśmy, nawet i na trzeci dzień starczyło. I wciąż jeszcze trochę zostało. Pomyśleliśmy więc, że można zrobić jakieś ciasto. My sobie pojemy, ja będę miał przepis na bloga, a Wy będziecie z tego przepisu skorzystać. Takie zwykłe proste ciasto, żeby się nie narobić zbytnio. Wyszło naprawdę dobrze, takie idealne do popołudniowej kawy czy herbaty. A roboty z nim niewiele. Myślę, że spodoba Wam się ten przepis.

PRZEPIS NA BARDZO ŁATWE CIASTO ZE ŚLIWKAMI

Bardzo łatwe ciasto ze śliwkami – składniki:

200-250 g śliwek
200 g masła
200 g mąki pszennej jasnej
200 g cukru
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
sok z jednej cytryny
cukier puder do oprószenia ciasta

Bardzo łatwe ciasto ze śliwkami – wykonanie:

Śliwki myjemy, wyciągamy pestki i połówki śliwek kroimy na grube plastry (po około pół centymetra).

Masło ucieramy mikserem, aż będzie bardzo jasne, niemal białe. Wtedy dodajemy na przemian po jednym żółtku i trochę cukru (cukier dosypujemy stopniowo, po łyżeczce) – cały czas oczywiście ucierając.

Z białek ubijamy sztywną pianę. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia. Zmniejszamy obroty miksera do minimum i na przemian dodajemy łyżkę ubitego białka i łyżkę mąki, aż do wyczerpania składników. Na koniec dodajemy sok z cytryny.

Foremkę (nie większą niż 11x25 cm) wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy ciasto. Na wierzchu układamy kawałki śliwek. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, wkładamy ciasto i pieczemy około 50 minut (do suchego patyczka).

Wyjmujemy z piekarnika, wyjmujemy z foremki i zostawiamy do wystudzenia. Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

Polecam również nasz przepis na kruche rogaliki 3-składnikowe.