Sernik truskawkowy (sernik z owocami)

Sernik z truskawkami. Rewelacyjne ciasto. Teraz, w sezonie, zrobiliśmy ten sernik w wersji truskawkowej właśnie, ale poza sezonem możecie użyć dowolnych owoców. Na przykład brzoskwiń, czy co tam Wam przyjdzie do głowy. To uniwersalny przepis na sernik owocowy, uda się z każdymi owocami. Jest banalny w zrobieniu, pracy nie ma przy nim zbyt wiele i doskonale smakuje. Czego chcieć więcej? No, można jeszcze chcieć tego, żeby ktoś ten sernik zrobił, a Wy tylko będziecie jedli. Ale tak dobrze to nie ma. My Wam dajemy dobry przepis, a zrobić już musicie we własnym zakresie.

PRZEPIS NA SERNIK TRUSKAWKOWY (SERNIK Z OWOCAMI)

Sernik truskawkowy (sernik z owocami) – składniki:

ok. 1 kg sera z wiaderka, takiego na sernik
3 łyżki mąki ziemniaczanej
4 jajka
200 g masła
110 g cukru
20 g cukru waniliowego
500 g truskawek

Sernik truskawkowy (sernik z owocami) – wykonanie:

Masło rozpuszczamy w garnuszku i zostawiamy do przestygnięcia.

Do misy miksera wkładamy ser, mąkę ziemniaczaną, żółtka, oba cukry, przestudzone masło i ucieramy (końcówką do ucierania) przez 2-3 minuty - na najwyższych obrotach. Tylko tyle żeby wszystkie składniki połączyły się ze sobą.

Masę serową przekładamy do formy (ok. 24x24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i wygładzamy wierzch.

Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek i wciskamy miejsce przy miejscu w masę serową.

Pieczemy 1 godzinę w temperaturze 180 stopni (grzałki góra-dół). Jeśli macie piekarnik z funkcją grilla, to na ostatnie 7-8 minut przekładamy ciasto na najwyższy możliwy poziom i włączmy funkcję grilla. Sernik fajnie się przyrumieni. Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do przestudzenia. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.

Smacznego!

Polecam również nasz przepis na szarlotkę na kruchym spodzie.