Zapiekanki z pieczarkami

Bo z tymi zapiekankami to było tak… Siedzę sobie na Facebooku, znudzony przeglądam posty i nagle mignął mi post znajomego. Wrzucił zdjęcie właśnie takich zapiekanek i chwali się, że zrobił i że zaraz będzie jadł. Wiadomo, że w narodzie polskim zazdrość sąsiadowi jest silniej zakorzeniona nawet niż miłość do skoków narciarskich i bicie żony, pomyślałem więc od razu: „O ty ch*jku jeden, nie dość, że zajadasz się takimi pysznościami, to jeszcze się tym publicznie chwalisz?!”. No i tak jak siedziałem, tak po prostu wstałem, powiedziałem tylko do kota Wiesława: „Czekaj na mnie, zaraz wracam”, wskoczyłem na rower i pojechałem do sklepu. Kupiłem wszystko co było potrzebne i też mogłem cieszyć się tymi pysznościami. Chrystepanie, to jest tak dobre, że słowa tego nie opiszą. Musicie to zrobić.

PRZEPIS NA ZAPIEKANKI Z PIECZARKAMI

Zapiekanki z pieczarkami – składniki:

1 bułka paryska (czy tam wrocławska, kielecka, angielka, gryzka, weka czy jak tam się na nią mówi w różnych miejscach Polski)
500 g pieczarek
1 duża cebula (ok. 250 g) lub dwie mniejsze
ok. 150 g tartego sera żółtego
sól, pieprz, czosnek granulowany
masło do posmarowania zapiekanek
olej do smażenia

Zapiekanki z pieczarkami – wykonanie:

Zaczynami od pokrojenia cebuli w drobną kosteczkę. Rozgrzewamy na patelni olej, wrzucamy cebulę i zabieramy się za krojenie pieczarek na plasterki. Pokrojone w plasterki pieczarki dorzucamy do smażącej się cebuli, solimy, pieprzymy, dodajemy granulowanego czosnku (nie żałujmy sobie), mieszamy i dusimy na niezbyt dużej mocy palnika. Duszenie zajmie nieco czasu, myślę, że nie krócej niż pół godziny, może nawet nieco dłużej. Co jakiś mieszkamy żeby się nie przypaliło.

Bułkę kroimy ukośnie w długie kromki. Nam wyszło 12 kromek. Smarujemy je masłem żeby zapiekanki miały fajny maślany smak. Nakładamy porządną porcję uduszonych pieczarek, posypujemy serem i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni i pieczemy zapiekanki 5-6 minut z funkcją termoobiegu. Jeśli akurat nie macie termoobiegu, to jakieś 7-8 minut na grzałkach góra-dół. W każdym razie aż do stopnienia się sera i lekkiego przyrumienienia bułek.

Smacznego!

Polecam również nasz przepis na chleb w jajku.