Print Friendly and PDF

Panierowany smażony ser żółty

Panierowany smażony ser żółty

Ostatnio trochę eksperymentuję z serem w ramach przekąsek. Bo jak już parę razy wspominałem zwykle weekendy spędzamy na leniwych rozmowach, słuchaniu muzyki, oglądaniu seriali, raczeniu się drinkami takie tam. No i zwykle wtedy pochłaniamy różne przekąski. Zwykle po prostu szykowaliśmy wielką deskę serów i przy niej nam czas mijał. Ale ostatnio właśnie z tymi serami zacząłem eksperymentować i pomyślałem, że można je zrobić jako ciepłą przekąskę. Inspirowałem się kotletami serowymi, które kiedyś jadłem i okazało się, że pomysł był świetny. Zresztą przepis na te kotlety też pewnie kiedyś wyląduje na blogu.

Panierowany smażony ser żółty

PRZEPIS NA PANIEROWANY SMAŻONY SER ŻÓŁTY

Panierowany smażony ser żółty – składniki:

kostka żółtego sera
mąka
jajka
bułka tarta
sól, pieprz, bazylia, oregano

Panierowany smażony ser żółty – wykonanie:

Ilość składników jest uzależniona od tego, ile chcecie tej przekąski sobie zrobi. Dobierzcie wedle woli.

Ser kroimy w kostkę, taką mniej więcej 1,5x1,5 cm. Przygotowujemy trzy głębokie talerze. Do jednego wsypujemy mąkę, do drugiego wbijamy jajka, do trzeciego wsypujemy bułkę tartą. I teraz po kolei: każdą kostkę sera obtaczamy w mące, potem w jajku i na końcu w bułce tartej. Odkładamy na deskę żeby kilka minut przeschło. Jak bułkowa skorupka stanie się sucha, to jeszcze raz obtaczamy w jajku i bułce (już z pominięciem mąki). Chodzi o to żeby uzyskać dość grubą warstwę panierki.

Smażymy w rondelku lub na patelni w głębokim oleju przekręcając co chwilę. Powinny wystarczyć 2-3 minuty smażenia, do zarumienienia. Wyjmujemy na papierowy ręcznik żeby nadmiar tłuszczu się wchłonął. Podajemy ciepłe, ale i na zimno też dobrze smakuje.

Smacznego!

Polecam również nasz przepis na pieczarki w cieście.

Panierowany smażony ser żółty


Komentarze

Popularne posty