Placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków

Takie inne placki ziemniaczane. Oczywiście uwielbiamy takie tradycyjne (i czasami robimy), ale byłem ciekaw co będzie, jak zrobimy placki z gotowanych ziemniaków, nie surowych. No więc sprawdziliśmy i powiem Wam co będzie: rewelacyjny obiad będzie. Wyszły naprawdę fajne i smaczne placki. Nic nie mają oczywiście wspólnego z takimi tradycyjnymi plackami ziemniaczanymi, poza tym, że jedne i drugie są pyszne. Zatem raz na jakiś czas z całą pewnością będą one gościły na naszym stole. Tym bardziej, że to fajny zamiennik np. tradycyjnego kotleta.

PRZEPIS NA PLACKI ZIEMNIACZANE Z GOTOWANYCH ZIEMNIAKÓW

Placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków – składniki:

1 kg ziemniaków
2 jajka
1 duża cebula (300-350 g)
6-8 łyżek mąki pszennej
ok. 30-40 g masła
solidna szczypta majeranku
sól
olej do smażenia

Placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków – wykonanie:

Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy i tłuczkiem gnieciemy na gładką masę.

W czasie gotowania ziemniaków na maśle szklimy cebulę pokrojoną w drobną kosteczkę.

W garnku do ziemniaków dodajemy zeszkloną cebulę, jajka, mąkę, majeranek i doprawiamy solą do smaku. Wszystko łączymy na jednolitą masę (może być tłuczkiem do ziemniaków).

Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką nakładamy masę ziemniaczaną. Po nałożeniu wyrównujemy wierz i smażymy z każdej strony na średnim ogniu po kilka minut, do przyrumienienia. Gdyby masa była za luźna i byłby problem z przekręceniem placków na drugą stronę, to dodajecie do masy nieco więcej mąki.

Można podawać np. posypane koperkiem lub szczypiorkiem, ze zsiadłym mlekiem lub kefirem, ze smażonymi warzywami, czy w dowolny sposób jaki przyjdzie Wam do głowy. My mieliśmy posypane koperkiem, z warzywami smażonymi na patelni i z kefirem oprószonym koperkiem.

Smacznego!

Polecam również nasz przepis na „smalec” z fasoli.