Pasta do chleba z ciecierzycy

Kolejne podejście do pasty dosmarowania pieczywa. Mam już ich całkiem sporo na blogu, pora więc na kolejną Każda jedna jest naprawdę dobra, warto mieć zawsze pojemniczek w lodówce, tak do kanapek. Na marginesie, wiecie, że zamienne stosowanie słów cieciorka i ciecierzyca jest błędem? To dwie różne rośliny. Z tej samej rodziny, ale jednak różne. Przyjęło się natomiast, w zasadzie nie wiem dlaczego, że to jest ta sama roślina. Ale prawdę mówiąc nie wiem czym się różnią i która z nich jest u nas w Polsce popularniejsza. Ale jeśli ciekawi Was ten temat, to zapewne w internecie znajdziecie odpowiedź. Ja tak tylko przy okazji wspominam w ramach ciekawostki. Tymczasem zapraszam na jedzonko.

PRZEPIS NA PASTĘ Z CIECIERZYCY DO SMAROWANIA PIECZYWA

Pasta z ciecierzycy do smarowania pieczywa – składniki:

puszka ciecierzycy (u mnie 4 malutkie puszeczki każda po 106 ml)
4 ząbki czosnku
5 suszonych pomidorów
1 średnia cebula
pół pęczka natki pietruszki
pół pęczka szczypiorku
1 łyżeczka kuminu (kminu rzymskiego)
sól do smaku
olej do duszenia cebuli

Pasta z ciecierzycy do smarowania pieczywa – wykonanie:

Cebulę siekamy w kosteczkę i dusimy/smażymy na patelni na niewielkie ilości oleju. Potrwa to zapewne kilkanaście minut. Można trochę podlać wodą i poczekać aż cała odparuje, wtedy też się fajnie udusi.

W tym czasie szykujemy resztę, czyli pozostałe składniki umieszczamy w misce. Ciecierzycę przelewamy razem z zalewą. Powinno jej być bardzo mało więc lekko nawilgotni nam pastę. Pasta ogólnie wychodzi dość czosnkowa, więc jeśli wolicie mniej intensywną, to dajcie 2 ząbki czosnku.

Dodajemy do całości uduszoną cebulę i blendujemy na gładką masę. Gotowe.

Smacznego!

Polecam również nasz przepis na omlety z foremki.