Ciasto z borówkami

 

Lubujemy się w prostocie, bo w niej jest siła. Jeśli szybko umiesz zrobić coś smacznego, to w życiu nie zginiesz, dasz robię radę. Czy jakoś tak. Dlatego właśnie mamy dla Was kolejny przepis na łatwe, szybkie i smaczne ciasto. Takie tam zwykłe, parę chwil roboty. A potem już można delektować się smakiem. Tym bardziej, że latem to chyba nikomu nie chce się stać przy rozgrzanym piekarniku.

 

 

 PRZEPIS NA CIASTO Z BORÓWKAMI

 

Ciasto z borówkami – składniki

200 g jasnej mąki pszennej
200 g cukru
300 g borówek
100 g masła
2 jajka
2 limonki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Cukier puder do dekoracji
Opcjonalnie 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, jeśli macie (możecie też samodzielnie zrobić z tego przepisu)

 

Ciasto z borówkami – wykonanie

Masło rozpuszczamy w rondelku i przelewamy do większej miski (będziemy w niej wyrabiać ciasto). Dodajemy jajka. Z limonki ocieramy skórkę (delikatnie, bez tego białego pod skórką, samo zielone) i wyciskamy sok. Wrzucamy połowę otartej skórki (druga połowa przyda się do przyozdobienia ciasta) i wlewamy sok. Dodajemy cukier i opcjonalnie ekstrakt waniliowy. Całość mieszamy trzepaczką do jajek, albo mikserem na niskim obrotach. Tylko chwilę, żeby się wszystko połączyło. Nie przestając mieszać/miksować powoli, stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Miksujemy do uzyskania jednolitej masy.

Tortownicę o średnicy 21 cm (maksymalnie 24 cm) wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Na wierzch wysypujemy połowę borówek (150 g). Pieczemy około 40-45 minut w 180 stopniach (do suchego patyczka). Wyjmujemy z piekarnika, wyjmujemy z tortownicy i zostawiamy do przestudzenia.

Przed podaniem posypujemy ciasto cukrem pudrem, pozostałą skórką z limonki i pozostałymi borówkami.

Smacznego!

Polecamy również nasz przepis na bardzo łatwe ciasto czekoladowe Wacky Cake.