Krem cytrynowy lemon curd

Cytrynowy krem lemon curd to zdecydowanie mój faworyt jeśli chodzi o cytrynowe smaki. Nie wiem czy kiedykolwiek spróbuję czegoś lepszego w cytrynowym smaku. Lemon curd absolutnie uwielbiam. Ten cytrynowy krem można stosować do ciast, ciasteczek, jako nadzienie do wszelakich słodkości. Można też np. smarować nim naleśniki. Albo po prostu jeść łyżką prosto ze słoika (tak lubię najbardziej). Ten słodko-kwaśny smak nie pozwala mi się zatrzymać. Podejrzewam, że tak samo będzie z Wami. Jak tylko zrobicie ten krem. Napiszcie w komentarzach do czego lubicie go stosować.

     

PRZEPIS NA KREM CYTRYNOWY LEMON CURD

Krem cytrynowy lemon curd - składniki

2 jajka + 2 żółtka

150 g cukru

80 g masła

sok z dwóch cytryn

skórka otarta z 2 cytryn

Krem cytrynowy lemon curd - wykonanie

Do rondelka wbijamy jajka (2 całe i 2 dodatkowe żółtka) i wsypujemy cukier. Zaczynamy podgrzewać na malutkim ogniu i cały czas mieszamy. Gdy uzyskamy jednolitą masę, to dodajemy resztę składników. Doprowadzamy do wrzenia cały czas mieszając. Gdy krem zgęstnieje wyłączamy ogień i przecieramy krem przez sito. Zostawiamy do ostygnięcia i używamy do jakiegoś deseru. Albo przekładamy do słoiczka i trzymamy w lodówce. Spokojnie można kilkanaście dni trzymać w lodówce. 

Smacznego!

Polecamy także przepis na ORZECHOWE KULKI ZDROWIA.