Kolorowy makaron ze szpinakiem w sosie pieczarkowym
Czyli po kolei, żeby chaos wyeliminować:
makaron
500 g pieczarek
450 g mrożonego liściastego szpinaku
2 cebule
2 duże ząbki czosnku
solidna garść oliwek
opakowanie (270 g) serka feta
śmietana
śmietana
bulion
Zaczynamy od posikania cebuli w piórka. Wrzucamy ją na patelnię na odrobinę oleju i na malutkim ogniu smażymy.
Bierzemy się za pieczarki. Kroimy je na ćwiartki i dorzucamy na patelnię do cebuli.
Gotujemy wodę i zalewamy w szklance kostkę bulionową. Wlewamy bulion na patelnię. Siekamy bardzo drobno czosnek i też dodajemy na patelnię.
Dusimy aż pieczarki zmiękną. Potem dodajemy szpinak i dusimy dalej. W międzyczasie doprawiamy solą i pieprzem. Jak szpinak się trochę poddusi to dorzucamy oliwki. W całości, nie kroimy. Jak się jeszcze trochę poddusi to dolewamy śmietanę. Ile kto lubi, ale tak pewnie około szklanki. Fetę kroimy w kostkę, dorzucamy do reszty, dusimy/smażymy jeszcze ze 2-3 minuty i gotowe :)
Oczywiście gotujemy jeszcze makaron. U mnie to był trzykolorowy makaron ze szpinakiem i pomidorami formy Goliard.
Okazało się, że połączenie fety z pieczarkami było rewelacyjne! W sumie jak twierdzi Karolina: feta pasuje do wszystkiego :)
Dusimy aż pieczarki zmiękną. Potem dodajemy szpinak i dusimy dalej. W międzyczasie doprawiamy solą i pieprzem. Jak szpinak się trochę poddusi to dorzucamy oliwki. W całości, nie kroimy. Jak się jeszcze trochę poddusi to dolewamy śmietanę. Ile kto lubi, ale tak pewnie około szklanki. Fetę kroimy w kostkę, dorzucamy do reszty, dusimy/smażymy jeszcze ze 2-3 minuty i gotowe :)
Oczywiście gotujemy jeszcze makaron. U mnie to był trzykolorowy makaron ze szpinakiem i pomidorami formy Goliard.
Okazało się, że połączenie fety z pieczarkami było rewelacyjne! W sumie jak twierdzi Karolina: feta pasuje do wszystkiego :)
---------------------------------------------------------------------
Chcesz dostawać moje przepisy prosto na e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)
Bardzo apetyczne połączenie smaków. ;) Z chęcią zjadłabym taką pastę.
OdpowiedzUsuńWlasnie kilka dni temu zrobilam tagliatelle z naszym polskim szpinaczkiem (jasne,ze z czosnkiem,smietan,szczypta maki)ale ja zamiast cebuli uzywam duze ilosci szczypioru.Aby bylo pikantniejsze-szczypte chili.smacznego
OdpowiedzUsuńjaka śmietana i ile?
OdpowiedzUsuńTak jak napisałem w przepisie: "Ile kto lubi, ale tak pewnie około szklanki". Ja do tego typu sosów zawsze używam 18%
Usuń