Chleb biały wiejski
Program: podstawowy
Składniki:
Woda: 180 ml / 250 ml
Ja nie miałem mąki typu 1050, więc po prostu dałem 675 g (duży chleb) mąki pszennej typ 650.
Po ostatnim etapie zagniatania mozna oprószyć wierzch bochenka mąką. Dzięki temu chleb zyska typowo "wiejski" wygląd.
Składniki:
750 g / 1000 g:
Mleko: 100 ml / 125 ml
Mąka pszenna typ 1050: 250 g / 375 g
Mąka pszenna typ 550: 230 g / 300 g
Sól: 1 łyżeczka / 1,5 łyżeczki
Masło: 20 g / 25 g
Suszone drożdże: 1 łyżeczka / 1,5 łyżeczkiJa nie miałem mąki typu 1050, więc po prostu dałem 675 g (duży chleb) mąki pszennej typ 650.
Po ostatnim etapie zagniatania mozna oprószyć wierzch bochenka mąką. Dzięki temu chleb zyska typowo "wiejski" wygląd.
Komentarze
Prześlij komentarz
Dziękuję, że tutaj jesteś. Zostaw komentarz, napisz, co sądzisz o blogu czy o tym konkretnym przepisie. Nie zostawiaj natomiast w komentarzu linków (ani do swojej strony, ani do żadnej innej) - chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga. Jeśli interesuje Cię zareklamowanie się na blogu, to po prostu zajrzyj do zakładki "Współpraca".