Bardzo szybki chleb owsiany

Naszła mnie myśl na zrobienie takiego naprawdę szybkiego chleba, takiego ekspresowego. Bo czasami naprawdę nie ma w domu chleba, a i nie ma też nawet 3 godzin żeby samemu upiec. Dlatego taki przepis na ekspresowy chleb może być na wagę złota. Ale żeby to mogło się udać, to musiałem drożdże zastąpić proszkiem do pieczenia. Wiem, chleb na proszku to tak trochę nie bardzo. Bez drożdży (a najlepiej zakwasu) to nie chleb. Wiem, wiem. Ale jak chce się mieć ekspresowy przepis, to czasami trzeba iść na małe ustępstwa. Musiałem zatem coś zrobić żeby to jednak bardziej był chleb, a nie ciasto. Pomyślałem więc o dodatku płatków owsianych, które nadadzą temu wypiekowi charakteru. I to był naprawdę dobry pomysł. Mimo, że to taki trochę oszukany chleb, to naprawdę jest dobry. Jak macie tylko godzinę, a potrzebujecie chleba, to ten przepis będzie idealny. Nie zawiedziecie się. Jest taki lekko słodkawy w smaku i ma jakiś taki ciastowy posmak (pewnie przez proszek do pieczenia). I powiem Wam, że połączenie smaków słodkich i wytrawnych jest doskonałe więc ten chleb będzie idealny do kanapek z wędliną czy serem. Ja z całą pewnością będę do tego przepisu wracał.

PRZEPIS NA BARDZO SZYBKI CHLEB OWSIANY

Bardzo szybki chleb owsiany – składniki:

300 g mąki pszennej jasnej
275 ml mleka
100 g płatków owsianych + 1 łyżka do posypania (ja użyłem górskich)
40 g masła
2 jajka
pół łyżeczki soli
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Bardzo szybki chleb owsiany – wykonanie:

Sprawa jest naprawdę prosta, w końcu to chleb ekspresowy. Wszystkie składniki (poza 1 łyżką płatków) mieszamy w misce i wyrabiamy łyżką. Tylko tyle żeby składniki się połączyły. Powinno to potrwać nie dłużej niż 3 minuty. Masło oczywiście musi być miękkie, takie w temperaturze pokojowej. Można też je w rondelku roztopić żeby łatwiej się połączyło z resztą składników.

Przekładamy do keksówki o wymiarach ok. 25x12 cm (lub trochę mniejszej) wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 50 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika, wyjmujemy z keksówki, odklejamy przyklejony do chleba papier i zostawiamy na kratce żeby wystygł.

Smacznego!

Polecamy również nasz przepis na chleb pszenny bez wyrabiania.