wtorek, 30 czerwca 2020

Ciasto jogurtowe z malinami i polewą czekoladową

Paweł Marder

blog kulinarny

Ostatnio dość ostro jedziemy w słodkości. W każdy weekend sobie jakieś ciasto robimy. A w tygodniu jakoś teraz nie bardzo jest czas na szykowanie potraw na bloga. Ale to nie szkodzi, ciasta na blogu się przydadzą. Tym bardziej, że raczej gustujemy w prostych ciastach, zupełnie nieskomplikowanych. Więc bez problemu każdy będzie mógł skorzystać z naszych przepisów. A że teraz, gdy to piszę, jest już dość późno, to nie będę przedłużał i od razu przejdę do przepisu.

wtorek, 23 czerwca 2020

Szarlotka orzechowa

Szarlotka orzechowa

Wstęp będzie krótki, bo ta szarlotka jest tak dobra, że szkoda tracić czasu na czcze gadanie. Co bym nie napisał, to i tak nie odda jej smaku. Powiem tylko, że to jedne z najlepszych ciast jakie zrobiliśmy. Znaczy my oboje, z Anią, ogólnie bardzo jaramy się szarlotkami, więc możemy nie być obiektywni. Być może zdarzało się nam robić lepsze ciasta. No ale to w końcu szarlotka, więc jakby nic nie może być lepsze od niej.

Tak czy siak, cieszymy się – to tak na marginesie zupełnie – że na naszym blogu pojawia się coraz więcej ciast. My, Polacy, ogólnie lubimy piec ciasta. Zapewne wynieśliśmy to z czasów komuny, gdy ciast raczej kupić się nie dało. Kto chciał jeść, ten musiał sobie upiec. Albo chociaż znać kogoś, kto może upiec. Albo znać kogoś, kto zna kogoś… Zresztą nie, tak daleko nie sięgajmy. W końcu każda gospodyni domowa umiała. Więc teraz jest to niejako nasz sport narodowy, obok grillowania. Faceci grillują, kobiety pieką ciasta, jakoś mniej więcej tak się to poukładało. Więc przejdźmy już do naszej szarlotki.
     

wtorek, 16 czerwca 2020

Czerwony chleb pomidorowy

Czerwony chleb pomidorowy

Czerwony chleb pomidorowy

Chciałem wymyślić jakiś taki wyrazisty chleb. Taki naprawdę wyrazisty, inny niż wszystkie dotąd. Taki, który nawet posmarowany samym masłem mógłby stanowić całkiem niezłą, samodzielną kanapkę. Wymyśliłem więc ten czerwony chleb pomidorowy. Wyrazistości i smaku mu nie brakuje, możecie mi wierzyć (zresztą nie musicie wierzyć, możecie przecież zrobić go sami). Spora ilość zawartego w nim koncentratu pomidorowego nadaje mu kwaskowy smak. A suszone pomidory czynią go podwójnie pomidorowym. Tak jak pisałem: wystarczy samo masło i kanapka gotowa. A jak położycie jeszcze na niego wędlinę i plasterek żółtego sera, to już naprawdę nic więcej nie będzie Wam potrzeba.
     

wtorek, 9 czerwca 2020

Zupa ogórkowa

Zupa ogórkowa

Jako dziecko nie lubiłem zupy ogórkowej. Ogólnie mało co lubiłem. Ale ogórkową gardziłem wyjątkowo. Sam nie wiem, myślę, że do tej zupy trzeba po prostu dorosnąć. Do tego kwaśnego smaku. Trzeba nauczyć się go lubić, delektować się nim. Dzisiaj, co już wielokrotnie na blogu powtarzałem, uwielbiam wszystkie zupy. I zdecydowanie ogórkową również. Ta, na którą przepis Wam przedstawiamy, jest przyjemnie kwaśna, zdecydowana, z charakterem. Ania miała taką zachciankę i postanowiła zrobić. I wyszło jej to naprawdę znakomicie. Zresztą przepis macie, możecie się sami przekonać.
     

wtorek, 2 czerwca 2020

Pieczarki w cieście

Pieczarki w cieście

Grzyby, jako takie, zawdzięczamy Chińczykom. Nie oni oczywiście je wymyślili, ale oni zaczęli je uprawiać. I to już bardzo bardzo dawno temu. Jeśli natomiast chodzi o pieczarki, to odpowiedzialni są za to Francuzi. Oni w XVI wieku pokazali światu jakie one są pyszne, zaczęli je uprawiać i wprowadzili do kuchni. Początkowo były one koszmarnie drogie i tylko nieliczni mogli sobie na nie pozwolić. Ich walory kulinarne porównywane były to trufli. A sami wiecie jak bardzo elitarne są trufle. 
     
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...