czwartek, 12 lutego 2015

Paszteciki do barszczyku


Paszteciki do barszczyku

Dzięki moim nowym kumplom "zadymiaczom" z forum Wędzarniczej Braci nie tylko zgłębiam techniki wędliniarskie, ale również zdobywam coraz to nowe fajne przepisy obiadowe ;) Tutaj inspirowałam się przepisem Małgoś na paszteciki do barszczyku czerwonego. Oczywiście, po pierwsze, okazało się, że nie mam tych samych produktów, których używała koleżanka, a po drugie nie byłabym sobą gdybym czegoś nie zmieniła :)

Obecnie jestem w trakcie kiszenia kapusty, aby niedługo zrobić bezmięsną wersję, ale teraz zapraszam po przepis na pyszne, mięsne paszteciki, idealne do popijania barszczykiem.


Potrzebujemy:

na ciasto:
0,5 kg mąki
4 płaskie łyżeczki suchych drożdży
2 jajka
szczypta soli
1/2 szklanki mleka
ok. 160 g masła
1 łyżeczka cukru

na farsz:
400 g mielonego mięsa z indyka
500 g pieczarek
300 g cebuli
sól, pieprz
sucha bułka
olej do smażenia

Dodatkowo:
jajko

Suchą bułkę namaczamy w wodzie. Mięso podsmażamy na oleju, przyprawiamy solą i pieprzem. Na drugiej patelni podsmażamy pokrojone w kostkę pieczarki i cebulkę. Wszystko przekładamy do miski i porządnie rozdrabniamy blenderem. Doprawiamy solą i pieprzem.

Do wyrobienia ciasta możemy użyć maszyny do chleba bądź zagnieść je ręcznie na stolnicy.
Masło rozpuszczamy i studzimy, łączymy je z resztą składników na ciasto i porządnie zagniatamy.
Ciasto dzielimy na 4 części i wałkujemy na podłużne prostokąty. Smarujemy białkiem, nakładamy farsz i zwijamy w rulon. Smarujemy żółtkiem, kroimy na kawałki i układamy na wyłożonej papierem blaszce. Pieczemy 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.

Nadmiar pasztecików możemy zamrozić, ale raczej takowego nie przewiduję ;)

Smacznego!
Madzia


Paszteciki do barszczyku

Paszteciki do barszczyku

Paszteciki do barszczyku



---------------------------------------------------------------------
Chcesz dostawać nasze przepisy prosto na swój e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)

11 komentarzy:

  1. Bardzo smaczna propozycja. Obok krokietów, które również lubię, chętnie zjadłabym takie paszteciki z barszczem :)

    OdpowiedzUsuń
  2. piękne te paszteciki,z pewnością smakują wybornie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. a jakie paszteciki mrozimy? Upieczone czy surowe?

    OdpowiedzUsuń
  4. A w jakim programie w wypiekaczu wyrobimy ciasto na paszteciki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W jakimkolwiek. Jeżeli chodzi o samo wyrobienie ciasta to włącz jakikolwiek program i wyłącz go, gdy wyrabianie się skończy.

      Usuń
    2. Dzięki za szybka odpowiedz!
      Wiec taki program no do wyrabiania ciast do pizzy się nada. Dziękuję, pozdrawiam.

      Usuń
    3. Jeżeli masz takie program to jest on najlepszy ze wszystkich ;)

      Usuń
  5. A ile u żyć drożdży świeżych zamiast suchych?

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...