czwartek, 8 stycznia 2015

Zupa z kurek


Parę dni temu był przepis na tartę z kurkami i serkiem ricotta (KLIK). Pisałem tam, że Madzia rozmroziła kurki, które przezornie zamroziliśmy u schyłku lata, tak żeby mieć na zimę. I właśnie kilka dni temu Madzia zrobiła wspomniana tartę, a ja w tym samym czasie ogarnąłem zupę z kurkami. Możecie mi wierzyć, że była pyszna. Zresztą ja to w ogóle zupy uwielbiam, mógłbym tylko zupy jeść. Madzia za to nie jest jakąś wielką smakoszką zup. A tę właśnie bardzo pochwaliła. Więc musiała być dobra. Zresztą to sama rozkosz delektować się kurkami w środku zimy.Jak tylko wejdziecie w posiadanie kurek to polecam wam zrobić tę zupę, nie będziecie żałować.

200 g kurek
1 duża cebula
2 łyżki masła
2 litry bulionu drobiowego
150 ml śmietany 18%
1 żółtko
kilka ziemniaków
sól, pieprz

Kurki, myjemy, cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę. Na patelni rozpuszczamy masło i dusimy cebulę, aż będzie szklista. Dodajemy kurki i smażymy jeszcze około 5 minut. Całość solimy, pieprzymy i przekładamy do garnka. Zalewamy bulionem (przepis na bulion TUTAJ). Dodajmy pokrojone w małe kawałki ziemniaki i gotujemy aż ziemniaki zmiękną. Następnie w dużym kubku mieszamy żółtko, śmietanę i trochę zupy i wlewamy powoli do garnka z zupą. 

Smacznego!



---------------------------------------------------------------------
Chcesz dostawać moje przepisy prosto na e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)

2 komentarze:

  1. Kochani uważajcie na kurki. Te grzyby są ciężko strawne. Nie raz miałem już po nich kłopoty :-(

    OdpowiedzUsuń
  2. Bez przesady, jeżeli je się je w umiarkowanych ilościach i nie daje dziecią lub osobą starszym to nie ma się co obawiać.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że tutaj jesteś. Zostaw komentarz, napisz, co sądzisz o blogu czy o tym konkretnym przepisie. Nie zostawiaj natomiast w komentarzu linków (ani do swojej strony, ani do żadnej innej) - chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga. Jeśli interesuje Cię zareklamowanie się na blogu, to po prostu zajrzyj do zakładki "Współpraca".

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...