środa, 13 marca 2013

Bagietka pszenna




A taka sobie zwykła tradycyjna bagietka. A nawet cztery zwykłe tradycyjne bagietki :) Bo właśnie Madzia kupiła mi formę na bagietki i postanowiłem ją wypróbować. Jak widać próba udana doskonale, bagietki wyszły naprawdę smaczne. Mam teraz taki pomysł, żeby najróżniejsze bagietki tworzyć, póki mi się nie znudzi. Może kolejne będę cebulowe, czy jakoś takoś...
Ale dobra, noc ciemna jest już teraz jak to piszę, więc nie będę przedłużał i przechodzę do konkretów.
Zatem przepis na 4 bagietki:

750 g mąki pszennej typ 480
400 ml gorącej wody
10 g drożdży instant (lub ok. 30 g świeżych)
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki soli

Na początek w misce zalewamy mąką gorącą, ale nie wrzącą, wodą. Mieszamy łyżką, a następnie dodajemy drożdże, sól i cukier. Wyrabiamy ciasto przez jakieś 15 minut, smarujemy wyrobioną kulkę ciasta olejem i zostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na 2 godziny. Po tym czasie znowu przez moment (ze 30 sekund) wyrabiamy ciasto i dzielimy je na 4 części. Każdą część wałkujemy na długi prostokąt i składamy zakładając dłuższe boki ku środkowi. Mam nadzieję, że rozumiecie co mam na myśli... :) A jak nie rozumiecie to po prostu uformujcie z tego 4 bagietki techniką dowolną :)
Następnie odkładamy bagietki na foremkę i zostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na 45 minut. Po wyrośnięciu można bagietki naciąć skośnie w kilku miejscach, będą ładniej wyglądały. Ja akurat swoich nie naciąłem, zapomniałem. Smarujemy olejem po wierzchu i pieczemy 30 minut w 220 stopniach.




---------------------------------------------------------------------
Chcesz dostawać moje przepisy prosto na e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)

24 komentarze:

  1. Nie ma to jak domowe pieczywo.

    P.S. Zapraszam również do mnie: kulinarnyblog.pl

    OdpowiedzUsuń
  2. już jedna zjedzona :) fajny przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Znów i znów i znów upiekłam i wreszcie jestem prawie zadowolona :) Prawie, bo mi z wierzchu się nie rumienią tak ładne (piekarnik gazowy starego typu), ale to nie ma dla nas aż takiego znaczenia - ważny jest smak :) Dziękuję jeszcze raz za przepis :)

      Usuń
    2. Znam ten problem. Najpierw miałem stary piekarnik, który właśnie nie dopiekał, potem miałem jeszcze starszy, który w mgnieniu oka wszystko palił. Ale ćwiczenie czyni mistrza :)

      Usuń
  3. wygląda pysznie,mówią ,że to nic trudnego ,ale ja jakoś nie mam odwagi wziąć się za pieczenie chleba.
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeżeli mówią, że to nic trudnego, to dobrze mówią :)

      Usuń
  4. Jutro robię, nie wiedziałam, że to takie proste

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Prawdę mówiąc to jest bardzo proste :)

      Usuń
  5. Witam.Dawno temu próbowałam piec chleby na zakwasie żytnie. Niestety nie do końca smakowały: według mnie za ciężkie.Wyrastały jak trzeba, ale nie ten smak...Od kilku tygodni piekę chleb na zwykłych drożdżach, pszenno- żytni i jest super.
    Jestem pod wrażeniem Twoich przepisów i zaczynam probować od dziś!
    Pozdrawiam. www.magnolia-rozmaryn.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bo widzisz, może po prostu nie lubisz żytnich chlebów na zakwasie, dlatego ci nie smakowały :) Prawdą jest, że smak mają inny niż reszta chlebów, po prostu trzeba je lubić. I nie ma co porównywać z tymi sklepowymi. Chleb zrobiony w domu z naturalnych składników zawsze będzie smakował inaczej.

      I cieszę się, że mój blog cię inspiruje :) Korzystaj kiedy tylko będziesz chciała, oby jak najczęściej :)

      Usuń
  6. Masz rację- zdaje się ,że mamy troche wypaczone smaki.Robię zakwas- sprobuję jeszcze raz.Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  7. Rewelacja. Uwielbiam domowe pieczywo.Ja piekę od 1,5 roku, co tydzień chleb na zakwasie. Ja będziesz miała chwilę, zerknij http://qchenne-inspiracje.blogspot.com/2013/02/chleb-pszenno-zytni-na-zakwasie.html

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Brakuje mi już pomysłów na chleby, więc z wielką przyjemnością zajrzę :)

      Usuń
  8. Domowe pieczywo to jest to. Fajne zdjęcia, gratulacje.

    OdpowiedzUsuń
  9. Super, na pewno wypróbuję :)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  10. świetne bagietki na niedzielne śniadanie ;-]

    OdpowiedzUsuń
  11. Bagietki wyglądają rewelacyjnie, Gratulacje.

    OdpowiedzUsuń
  12. Dziś zrobiłam – pycha! Świetny przepis, łatwe wykonanie:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Proste i smaczna ;) Robiłam je już kilka razy :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Wyglądają bardzo apetycznie. Chyba polecę wypróbować ten przepis, mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Niech się spełnią Bożonarodzeniowe życzenia,
    Te trudne i łatwe do spełnienia.
    Niech się spełnią te duże i małe,
    mówione głośno lub nie mówione wcale.
    Życzę wszystkim miłośnikom dobrej kuchni zdrowych, radosnych i spokojnych świąt.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...