wtorek, 4 października 2011

Chleb na żurku


Tak sobie pogmerałem po szafkach i znalazłem butelkę żurku. I przypomniałem sobie, że kiedyś robiłem jakiś chleb na żurku i był pyszny! Czemu więc nie zrobić znowu :) Poszperałem przez parę sekund w internecie i natknąłem się na "Co by tu zjeść?". Fajny blog, fajne przepisy, ogólnie polecam :) Tam też właśnie podpatrzyłem przepis na żurkowy chlebek. Poddałem go drobnym modyfikacjom i podaję wam na wieczną pamiątkę :)

500 g mąki pszennej
75 g mąki pszennej pełnoziarnistej
75 gram mąki żytniej (ja miałem typ 720)
25 g świeżych drożdży
1,5 łyżeczki soli
2 łyżeczki cukru
2 łyżki oliwy
2 łyżki słonecznika
1,5 łyżki siemienia lnianego
330 ml żurku

I bez zbędnej filozofii: wszystkie składniki do dużej miski i wyrabiamy ciasto. Mieszamy, mieszamy, aż zamieszamy, czyli 15 minut. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę. A jak wyrośnie to prze kilka sekund znów wyrabiamy i przekładamy ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. I znów przykrywamy i zostawiamy na 40 minut. Ciasto nam bardzo ładnie wyrośnie.
Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni i pieczemy chleb przez 1 godzinę.
Wyjmujemy, studzimy na kratce i zjadamy, bo jest naprawdę pyszny! :)

---------------------------------------------------------------------
Chcesz dostawać moje przepisy prosto na e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)

10 komentarzy:

  1. Upiekłam:) Bardzo dobry! Z czystym sumieniem wszystkim polecam:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Cieszę się, że Ci smakował :) Zapraszam częściej do siebie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Właśnie go robię :) Jest już w piekarniku :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Daj znać jak wyszedł. I zapraszam częściej do siebie :)

      Usuń
  4. Wyszedł! Mój ulubiony! Najlepszy jaki zrobiłam dotychczas :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aaahhh, takie komentarze pozwalają mi dalej tego bloga prowadzić :)

      Usuń
  5. witam, mam ochotę go upiec i zastanawiam się czy mogę to zrobić w automacie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To dość prosty przepis, myślę, że bez problemu się uda w automacie.

      Usuń
  6. dzięki za odpowiedz, a czy żywe drożdze można swobodne zastępować suszonymi? i jak przeliczać ich ilość? według wskazówek na opakowaniu? mam b. dużo różnych pytań bo chciałam się nauczyć piec dobre chlebki, wczoraj zrobiłam z cebulą i jest mega smakowy

    OdpowiedzUsuń
  7. Jak masz pytania to pytaj ;)
    Można bez problemu zamieniać drożdże świeże i suszone. A jak przeliczać? Ja używałem wcześniej drożdży instant Dr. Oetker. Na nich napisane było, że 7g tych drożdży odpowiada 25g świeżych. Testowałem potem ten przelicznik na drożdżach instant innych firm i było w porządku.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...