sobota, 27 lutego 2010

Brioszka na aperitif z serem gorgonzola i orzechami włoskimi

Przepis dołączony do automatu do pieczenia chleba firmy Tefal

Tym razem pora na brioszkę.

Składniki:

750 g / 1000 g:

Woda: 190 ml / 245 ml
Sól: 5 g / 7 g
Miód: 30 g / 40 g
Gorgonzola: 150 g / 190 g
Zwykła mąka: 400 g / 510 g
Drożdże suszone: 8 g / 10 g
Łuskane orzechy włoskie: 100 g / 125 g

Przygotowanie:
Włóż składniki do miski dokładnie w następującej kolejności: woda, gorgonzola pokrojona w kostkę, miód, sól, mąka i drożdże.
Wybierz program 2 ("szybki prosty chleb" - około 2 godz. 10 min.), wagę i kolor, a następnie uruchom program.

Po sygnale dodawania składników dodaj łuskane orzechy włoskie.
Po rozpoczęciu pieczenia posmaruj powierzchnię brioszki roztrzepanym jajkiem i lekko posyp ją mieszanką ziół.

Wariacja z serem feta i czarnymi oliwkami:
Jeśli nie lubisz mocnego smaku gorgonzoli, możesz zsatapić ją marynowanymi kostkami sera feta. W tym przypadku możesz też zastąpić orzechy włoskie czarnymi oliwkami bez pestek, a miód marynatą sera feta.

Użyj owalnego pojemnika

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...