Schab pieczony ze śliwką

Dziś przenosimy się w świat wykwintnych smaków, gdzie tradycja spotyka się z elegancją na talerzu. Chcę podzielić się z Wami moim ulubionym przepisem na schab pieczony, którego smak oszałamia delikatnością mięsa, a jednocześnie zaskakuje wyrafinowanym dodatkiem – śliwką pieczoną wewnątrz schabu. To danie nie tylko zachwyci Wasze podniebienia, ale także wprowadzi do Waszej kuchni nutę elegancji.

Schab pieczony ze śliwką to dla mnie kulinarne arcydzieło, które przywołuje wspomnienia rodzinnych uroczystości i wyjątkowych chwil przy świątecznym stole. Dzisiaj pokażę Wam, jak w prosty sposób stworzyć to eleganckie danie, które z pewnością zdobędzie uznanie nawet najbardziej wymagających smakoszy.

PRZEPIS NA SCHAB PIECZONY ZE ŚLIWKĄ

Schab pieczony ze śliwką – składniki:

2 kg schabu
300 g suszonych śliwek
Marynata:
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka słodkiej papryki
2 łyżeczki soli
1 solidna łyżka miodu
10 łyżek oliwy z oliwek

Schab pieczony ze śliwką – wykonanie:

Schab myjemy i osuszamy. Długim cienkim ostrym nożem przez środek, przez całą długość, robimy w schabie otwór i napychamy go suszonymi śliwkami.

Składniki na marynatę mieszamy ze sobą w miseczce i dokładnie nacieramy tą marynatą schab. I taki schab układamy w misce i chowamy na dobę do lodówki.

Po tym czasie przekładamy schab do naczynia żaroodpornego, przykrywamy przykrywką, nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy schab przez 2 godziny.

Ten schab można kroić w cienkie plastry i jeść na kanapki, jak wędlinę. Można też kroić w grubsze kawałki i jeść jako mięso do obiadu. W tym celu tłuszcz, który się wytopił przy pieczeniu i zmieszał z marynatą należy zaprawić mąką, żeby zrobił się z niego sos. I tym sosem polewamy schab do obiadu.

Smacznego!