Sałatka gyros

Sałatka gyros to doskonała pozycja imprezowa. Robi się ją stosunkowo szybko, wygląda doskonale (zwłaszcza podana w przezroczystej salaterce) i idealnie smakuje. My właśnie przygotowaliśmy ją z okazji jakiegoś spotkania ze znajomymi u nas na tarasie. Takie małe tarasowe weekendowe spotkanie. Okazała się hitem i zniknęła jako pierwsza. Mimo, że wyboru jedzenia nie brakowało. Dla mnie to dostateczna rekomendacja do tego, żeby ta sałatka znalazła się na blogu. Można ją zrobić na wiele sposobów, z różnymi warzywami. My pokażemy Wam nasz przepis. Ilość składników zależna od tego jaką porcję chcecie zrobić.

PRZEPIS NA SAŁATKĘ GYROS

Sałatka gyros – składniki:

pierś z kurczaka
puszka kukurydzy
ogórki kiszone
czerwona cebula
pomidory
kapusta pekińska
przyprawa gyros
Na sos:
3 solidne łyżki majonezu
3 solidne łyżki śmietany 12-1%
3 ząbki czosnku
3 łyżki soku z cytryny
1 łyżka posiekanego koperku
Dodatkowo:
olej do smażenia

Sałatka gyros – wykonanie:

Zaczynamy od kurczaka. Pierś kurczaka myjemy i kroimy na kawałki takie jak lubicie, mniejsze lub większe. My wolimy taką drobniejszą kostkę. Szybciej się smaży i wychodzi chrupiąca. Następnie tego pokrojonego kurczaka dokładnie obtaczamy w przyprawie gyros. Spokojnie możecie kupić gotową mieszkankę, one są naprawdę dobre, nie ma sensu bawić się w samodzielne komponowanie przypraw. Tak przygotowanego kurczaka smażymy na oleju do zrumienienia. Usmażonego przekładamy do miski.

Tutaj uwaga: z powodzeniem można użyć roślinne kawałki imitujące kurczaka, które można kupić w każdym większym sklepie czy to na dziale ze zdrową żywnością, czy w lodówkach z produktami mrożonymi/chłodniczymi. Wtedy będziecie mieć wegetariańską wersję sałatki gyros. I uwierzcie nam, że jest tak samo smaczna – robiliśmy.

Cebulę kroimy w drobniutką kostkę i równo kładziemy w misce na kurczaku.

Następnie ogórek kiszony (raczej więcej niż jeden) – również kroimy w kostkę, taką nie większą niż 1x1 cm. I kładziemy na cebulę.

To samo robimy z pomidorem.

Kukurydzę z puszki odsączamy i również równo układamy na pomidory.

Na koniec kapusta pekińska: siekamy drobno i układamy na samą górę.

Można też dodać paprykę czy świeżego ogórka, lub konserwowego zamiast kiszonego. Ale my robimy tak jak podaliśmy powyżej i wychodzi idealnie.

Pozostał na jeszcze tylko sos:

Czosnek przepuszczamy przez praskę, wszystkie składniki łączymy ze sobą i dokładnie mieszamy. Sos wylewamy na samą górę sałatki.

Podajemy z długą łyżką, tak żeby można było zanurzyć ją do samego dna miski i nałożyć sobie na talerz każdą warstwę sałatki.

Sałatki nie ma potrzeby dodatkowo doprawiać solą czy pieprzem. Na spodzie jest już przyprawiony kurczak, a na wierzchu przyprawiony sos, to wystarczy.

Smacznego!

Polecam również nasz przepis na arbuza z serem feta, miętą i miodem.