Pasta jajeczna

Jestem jak Joey z „Przyjaciół”. Nie, nie podrywam po kilka lasek tygodniowo. Ani nawet nie mam siedmiu sióstr. Ale tak samo jak on uwielbiam pizzę i kanapki. Zresztą tak samo dobrze jak on mówię po francusku. No i aktorem jestem tak samo wziętym i dobrym, miałem nawet swoje 3 sekundy w serialu Kasia i Tomek. Ale wróćmy do kanapek. Dzisiaj mam dla Was przepis na całkiem fajną pastę jajeczną do kanapek. Do zrobienia w parę chwil, a jest naprawdę rewelacyjna. Często na weekendy dla Ani robię pastę z makreli, dla siebie tę jajeczną i mamy na śniadanie i kolację w sobotę i niedzielę (w tygodniu rzadko jadamy i śniadania i kolację, więc pozostają weekendy).

PRZEPIS NA PASTĘ JAJECZNĄ

Pasta jajeczna – składniki:

5 jajek
100 g wędzonego twarogu
1 łyżeczka musztardy
2 łyżki majonezu
3 kawałki suszonego pomidora
1 mała cebula (ok. 100 g)
ogórek kiszony (130-150 g)
1 łyżka szczypiorku
sól, pieprz do smaku

Pasta jajeczna – wykonanie:

Jajka gotujemy na twardo. Dla mnie idealne są takie delikatnie wsadzone na wrzątek i gotowane 8,5 minuty. Po ugotowaniu jajka studzimy w zimnej wodzie.

W tym czasie do miski kruszymy twaróg, dajemy sól, pieprz, musztardę, majonez, i bardzo drobno posiekane pomidory, ogórek , cebulę i szczypiorek. Wszystko wygniatamy widelcem żeby twaróg był całkowicie rozdrobniony. Mieszamy, dodajemy jajka pokrojone w drobną kostkę, znowu mieszamy i gotowe. Mamy doskonałą na kanapki pastę jajeczną.

Smacznego!

Polecamy również nasz przepis na jajko w koszulce z sosem holenderskim na toście z grillowanymi szparagami.