Pieczone ziemniaki

Mam kilka takich smaków, bez których nie mogę się obejść. Do życia, tak samo jak powietrza, potrzebuję zup. Wszelakich. Nie ma znaczenia jaka zupa. Każda zupa jest dobra. A jak jeszcze jest do niej pajda chleba, to już naprawdę niczego więcej nie potrzebuję. Jak jest zupa, to czuję się jakbym wygrał życie. Albo ziemniaki. To tak samo jak zupa: coś absolutnie niezbędnego do życia. Ot po prostu zwykły ziemniak, a daje mi tyle radości. Gotowane, podsmażane, pieczone, w postaci frytek, kotlety ziemniaczane, cokolwiek tylko przyjdzie Wam do głowy. Zjem wszystko. Byle było z ziemniaków. Ja to prosty chłopak jestem, niewiele mi do szczęścia potrzeba. Talerz zupy i parę kartofli wystarczy. Dlatego właśnie dzisiaj mam dla Was przepis na świetne pieczone ziemniaki. Niezbyt dużo pracy, a zapewnicie sobie i bliskim świetny obiad.

PRZEPIS NA PIECZONE ZIEMNIAKI

Pieczone ziemniaki – składniki:

1 kg ziemniaków
4 łyżki oleju (lub oliwy z oliwek)
1,5 łyżeczki słodkiej papryki
1/4 łyżeczki ostrej papryki
1,5 łyżeczki oregano
1 łyżeczka soli (plus łyżeczka do gotowania ziemniaków)
natka pietruszki

Pieczone ziemniaki – wykonanie:

W miseczce mieszamy olej (oliwę) z przyprawami i solą.

Ziemniaki obieramy i kroimy w sporą kostkę. Wkładamy do garnka z osoloną wodą i doprowadzamy do wrzenia. Od momentu wrzenia gotujemy 3-5 minut, nie dłużej. Odlewamy na sicie i czekamy aż przestygną. Przestudzone ziemniaki przekładamy ponownie do garnka, w którym się gotowały i wlewamy olej z przyprawami z miseczki. Mieszamy dokładnie żeby ziemniaki pokryły się olejem i przyprawami. Tak przygotowane ziemniaki układamy równomiernie na blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni (z termoobiegiem) i wkładamy blachę z ziemniakami. Pieczemy 20 minut. Wyjmujemy, przekręcamy ostrożnie każdego ziemniaka na drugą stronę (będą bardzo gorące!) i pieczemy jeszcze 10 minut.

Nakładamy na talerze i posypujemy posiekaną natką pietruszki. Można podawać np. z sadzonym jajkiem i szklanką zsiadłego mleka, kefiru lub maślanki.

Smacznego!

Polecam również nasz przepis na sałatkę ziemniaczaną.