Pasta tuńczykowo-jajeczna

Ja ostatnio w ramach kanapkowych przekąsek objadam się smalcem z fasoli. Świetna rzecz, mówię Wam. Powinniście kiedyś spróbować. Ania natomiast jest tradycjonalistką, jej nie wytłumaczysz, że to dobre. Nie, bo prawdziwy smalec nie jest z fasoli. Więc to nie może być dobre. Nie to nie, kij jej w oko, sam zjem. Dla niej więc przygotowałem pastę jajeczną z tuńczykiem. Ja nie jem mięsa więc jej nie próbowałem, ale Ania zachwala i mówi, że doskonała. Raz-dwa zjadła tę porcję i mówi, że potrzebuje więcej. No nic, trzeba więc robić, nic nie poradzę. Ale myślę, że to wystarczająca rekomendacja. Bo mi to nie musicie wierzyć, w końcu nawet jej nie spróbowałem. Ale Ania jest wybredna i gdyby coś było niezbyt smaczne, to nie wahałaby się mi o tym powiedzieć. A powiedziała, że jest super i że „dawaj mi no tutaj Pablo więcej tej pasty, ino migiem!”. No nic, daję więc. A Wam daję przepis.

PRZEPIS NA PASTĘ TUŃCZYKOWO-JAJECZNĄ

Pasta tuńczykowo-jajeczna – składniki:

puszka tuńczyka w sosie własnym (po odsączeniu około 150 g)
3 jajka
1 ogórek kiszony
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy
1 cebula dymka razem ze szczypiorkiem
pół pęczka koperku
sól, pieprz do smaku

Pasta tuńczykowo-jajeczna – wykonanie:

Jajka gotujemy na twardo. Jak kto lubi, ale ja wyjmuję jajka wcześniej z lodówki, ze 2 godziny wcześniej, tak żeby nabrały temperatury pokojowej. Zagotowuję wodę, jajka delikatnie łyżką wkładam na wrzątek i gotuję dokładnie 8 minut. Jak są duże to może być, 8,5 minuty. Są wtedy idealnie kremowe. Studzimy, obieramy ze skorupki, wkładamy do miski i widelcem dokładnie rozdrabniamy.

Ogórka bardzo drobno siekamy i dodajemy do jajek. Tak samo dymkę i szczypiorek: bardzo drobno siekamy i dodajemy do jajek. Koperek tak samo. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy musztardę i majonez.

Tuńczyka odcedzamy, dodajemy do reszty i dokładnie mieszamy. Pasta jajeczna z tuńczykiem jest gotowa.

Jeśli chcecie, to koperek możecie zastąpić natką pietruszki, to już jak wolicie.

Smacznego!

Polecamy również nasz przepis na pikantny dip serowy.