Ziołowe paluszki chlebowe

Potrzebowaliśmy jakiejś przekąski na weekend. Bo mamy taki zwyczaj, że w każdy sobotni wieczór siadamy sobie, odpalamy w telewizji jakiś kanał ze starą muzyką (ale taką naprawdę starą, bo i my jesteśmy starzy), kroimy mnóstwo różnych serów, wykładamy różne przekąski i przy alkoholu siedzimy niemal do rana. Gadamy, słuchamy muzyki, opowiadamy sobie nawzajem różne rzeczy. Widzicie, po tylu latach razem wciąż nam się chce. Bierzcie z nas przykład.

No i właśnie pomyślałem, że przyda nam się jakaś nowa przekąska na te posiadówki. Oczywiście najprościej byłoby iść do sklepu i kupić. Najprościej, ale i najmniej zabawnie. Przecież nie o to chodzi. Pomyślałem zatem, że można by z takiego chlebowego ciasta zrobić coś na wzór paluszków. Nie miałem pojęcia co z tego wyjdzie, ale wyszło naprawdę dobrze. Może nie wyglądają najlepiej, może mogłem je nieco również uformować, ale też przecież nie o to chodzi. Po prostu wziąłem, uformowałem, wyszło co wyszło i było świetnie. Przekąska na sobotę była.

PRZEPIS NA ZIOŁOWE PALUSZKI CHLEBOWE

Ziołowe paluszki chlebowe – składniki:

150 g mąki pszennej jasnej
100 ml wody
1 łyżeczka soli gruboziarnistej 

1 łyżeczka ulubionych ziół
1 łyżeczka drożdży instant (lub 10-15 g świeżych)

Ziołowe paluszki chlebowe – wykonanie:

Wszystkie składniki oprócz soli łączymy ze sobą i wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto. Potrwa to jakieś 15 minut. Sól dodajemy na 1-2 minuty przed końcem wyrabiania. Chodzi o to żeby się nie rozpuściła. Wkładamy ciasto do miseczki, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrastania na 1 godzinę. Po tym czasie dzielimy ciasto na małe porcje, takie 10-15 gramów. Każdą porcję rolujemy na dość cienki wałek i układamy jeden przy drugim na blasze od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Gdy już ulepimy wszystkie wałki, to przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na 30-60 minut. Po tym czasie nagrzewamy piekarnik do 220 stopni i pieczemy paluszki przez 10 minut.

Podajemy z jakimś dipem, najlepiej czosnkowym. Akurat tak się szczęśliwie składa, że świetny przepis na dip czosnkowy pojawił się na blogu tydzień temu.

Polecamy również nasz przepis na pikantny dip serowy (również świetnie pasujący do tych paluszków).