Nalewka z jeżyn

Prosta, łatwa w zrobieniu nalewka z jeżyn. Tylko alkohol, owoce i cukier, nic więcej. Skład prosty, wykonanie banalne, a smak... hmmm... smak wyśmienity :) Wartą ją zrobić, gdy w sezonie pojawiają się jeżyny. Akurat dojrzewa na zimę, wtedy, gdy będzie najbardziej potrzebna. Przyjemnie rozgrzewa w środku, idealna na długie zimowe wieczory. Można delikatnie, powoli sączyć i czuć rozpływający się w ustach smak jeżyn. W całej tej nalewce najtrudniejsze jest czekanie ;) Bo niestety pół roku dojrzewać musi, nie da się inaczej.

     

Zanim przejdziecie do dalszej części polecamy zapoznać się z tym wpisem. Znajdziecie tutaj wszystko, co powinniście wiedzieć o nalewkach.

1 kg jeżyn

0,4 kg cukru

1 litr spirytusu 70%

Owoce wkładamy do słoja, zasypujemy cukrem i zalewamy alkoholem. Zakręcamy i zostawiamy na 6 tygodni. Przez kilka pierwszych dni mieszamy słojem żeby cały cukier się rozpuścił.

Po tym czasie zlewamy przez durszlak żeby pozbyć się owoców, już nam nie będą potrzebne. Alkohol filtrujemy i butelkujemy. Zostawiamy do dojrzewania na 6 miesięcy.

Smacznego!