wtorek, 24 marca 2020

Kotlety z boczników (panierowane boczniaki)

Kotlety z boczników (panierowane boczniaki)

Powiem Wam zupełnie szczerze, że kotletów z boczniaków nie jadłem ze 25 lat. Ostatnim razem jeszcze w domu rodzinnym, jako nastolatek. Czasami moja mama robiła takie właśnie panierowane boczniaki. Uwielbiałem je. Wolałem od prawdziwych mięsnych kotletów. Ten smak wbił mi się w pamięć i gdzieś tam tkwił, w jakichś zakamarkach. I właściwie sam nie wiem dlaczego nigdy sam się nie pokusiłem o zrobienie tych grzybów. Aż w końcu Ania, nic nie mówiąc, postawiła mnie przed faktem dokonanym. Po prostu kupiła boczniki. I mówi: „Pablo, robimy!”. Co więc miałem zrobić? No zakasaliśmy oboje rękawy i zrobiliśmy. I to by właśnie ten smak. Smakowały tak samo dobrze jak te, które pamiętałem z domu rodzinnego.
     
Kotlety z boczników (panierowane boczniaki)

PRZEPIS NA KOTLETY Z BOCZNIKÓW (PANIEROWANE BOCZNIAKI)


Kotlety z boczniaków – składniki


boczniaki
mleko
bułka tarta
przyprawy: pieprz, papryka słodka i pikantna, sól, czosnek granulowany
jajko
olej – do smażenia

Kotlety z boczniaków – wykonanie


Zaczynamy od zalania boczników mlekiem. Trzymamy je w mleku co najmniej 2 godziny. Dalej jest prosta, zupełnie jak przy kotletach schabowych. Boczniaki odcedzamy z mleka i szykujemy panierkę: w jednej miseczce rozkłócamy jajko (lub 2 – w zależności od ilości boczników), w drugiej miseczce mieszamy bułkę tartą z przyprawami. Maczamy boczniaki najpierw w jajku, a potem panierujemy w bułce tartej. Smażymy na rumiano z każdej strony.

Smacznego!



Kotlety z boczników (panierowane boczniaki)

Kotlety z boczników (panierowane boczniaki)

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Dziękuję, że tutaj jesteś. Zostaw komentarz, napisz, co sądzisz o blogu czy o tym konkretnym przepisie. Nie zostawiaj natomiast w komentarzu linków (ani do swojej strony, ani do żadnej innej) - chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga. Jeśli interesuje Cię zareklamowanie się na blogu, to po prostu zajrzyj do zakładki "Współpraca".

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...