Bardzo lubimy sezonowe warzywa i owoce. Zawsze jak jest na daną rzecz sezon, to staramy się tego nie przegapić. Postanowiliśmy więc zrobić nalewkę podwójnie sezonową. Na szczęście truskawki i rabarbar pojawiają się mniej więcej w tym samym czasie, a razem smakują doskonale. Słodycz truskawek idealnie się dopełnia z kwasowością rabarbaru. Pomyśleliśmy więc, że w formie nalewki tez powinno się prezentować niczego sobie.
Jak zrobicie teraz to akurat pod koniec zimy będziecie mogli cieszyć się rozgrzewającym smakiem truskawek.
850 g truskawek
650 g rabarbaru
0,5 litra spirytusu 95%
300 g cukru
750 ml wody
Rabarbar bez obierania kroimy na mniejsze kawałki (3-5 cm) i razem z truskawkami umieszczamy w słoju. Zasypujemy cukrem i zostawiamy na słońcu na 1 dzień aż owoce puszczą soki. Możemy co kilka godzin wstrząsać słojem. Po tym czasie dodajemy spirytus i wodę. Zostawiamy na 2 miesiące, a następnie przelewamy przez sito żeby się pozbyć owoców, już nam nie będą potrzebne.
Przelany płyn filtrujemy i butelkujemy. Zostawiamy w butelkach do dojrzewania na 6 miesięcy.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję, że tutaj jesteś. Zostaw komentarz, napisz, co sądzisz o blogu czy o tym konkretnym przepisie. Nie zostawiaj natomiast w komentarzu linków (ani do swojej strony, ani do żadnej innej) - chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga. Jeśli interesuje Cię zareklamowanie się na blogu, to po prostu zajrzyj do zakładki "Współpraca".