piątek, 19 grudnia 2014

Szynka po staropolsku

Szynka po staropolsku

Szynka po staropolsku

Nie wiemy czy w dawnej Polsce właśnie taka szynkę robiono choć kompozycja przypraw jest zbliżona do tych dostępnych i używanych w tamtym okresie. Wiemy natomiast, że jest bardzo pyszna, krucha i soczysta jednocześnie. Będzie cudownie pachniała na waszym świątecznym stole i zachwyci waszą rodzinę. Przygotowanie jej jest również szybkie i bardzo proste, co w ferworze świątecznych przygotowań jest dużą zaletą.


Potrzebujemy:

1 kg szynki wieprzowej bez kości
6 łyżek oleju
1 ząbek czosnku
po 1/2 łyżeczki: gorczycy, chili, mielonej słodkiej papryki, bazylii, majeranku, cukru, rozmarynu, szałwii, oregano, tymianku i mięty
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
2 ziarenka ziela angielskiego i 2 owoce jałowca zmiażdżone w moździerzu

Szynkę myjemy i osuszamy. Wszystkie zioła i przyprawy mieszamy z olejem. Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do mieszanki. Mieszamy i nacieramy nią mięso. Wkładamy do miseczki, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy na noc, a najlepiej na całą dobę do lodówki.
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Następnie szynkę przekładamy do rękawa bądź związujemy sznurkiem (my związaliśmy). Pieczemy około 1,5 godziny, w połowie czasu przekręcając na drugą stronę. W rękawie prawdopodobnie wystarczy 1 godzina. 

Smacznego!
Madzia


My użyliśmy sznurka dostępnego w sklepie Dobrej Kiełbasy, z którą od jakiegoś czasu współpracujemy: KLIK
A przy okazji zapraszamy również na Facebookowy fanpage Dobrej Kiełbasy: KLIK

Szynka po staropolsku

Szynka po staropolsku



---------------------------------------------------------------------
Chcesz dostawać nasze przepisy prosto na swój e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...