czwartek, 3 kwietnia 2014

Bułki śniadaniowe III



W ostatnim wpisie chwaliłem się, że wstałem o 5 rano i zrobiłem 6 chlebów, 4 bagietki i 12 bułeczek (tak jak na zdjęciu na dole wpisu). Zatem właśnie w nawiązaniu do tego teraz pora na przepis na owe bułeczki. Powiem wam zupełnie szczerze, że wyszły tak puszyste w środku i tak fajnie chrupiąca skórkę miały, że nie wyobrażam sobie teraz nic innego na śniadanie. Któregoś razu prawdopodobnie poświęcę cały weekend i bite dwa dni będę je piekł, a potem zamrożę. I będzie jedzenia na tydzień lub dwa :)
     

A oto przepis na 12 bułek:
600 g mąki tortowej (typ 450)
350 ml mleka
2 łyżeczki drożdży instant
75 g cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki roztopionego masła
jajko

Wszystkie składniki za wyjątkiem jajka łączymy ze sobą i wyrabiamy gładkie ciasto. Musimy wyrabiać 15-20 minut. Następnie zostawiamy ciasto do wyrośnięcia pod przykryciem na 1 godzinę. Po tym czacie dzielimy ciasto na 12 części i formujemy okrągłe bułki. Ponownie pozostawiamy na 1 godzinę pod przykryciem do wyrośnięcia. Po drugim rośnięciu nacinamy na grzbiecie każdą bułkę w dwóch miejscach i smarujemy rozbełtanym w miseczce jajkiem.
I pieczemy  20 minut w 180 stopniach.

A za kilka dni przepis na bagietki.

Dodam jeszcze, że masło, którego użyłem było własnoręcznie zrobione przez Madzię. Przepis tutaj.


3 komentarze:

  1. ale puszyste w środku te twoje bułeczki a skórka chrupiąca :) chyba się skuszę i upiekę jutro na śniadanie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Proste w zrobieniu i naprawdę smaczne :) Zrób, będą ci smakowały.

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...