Tarta z gruszkami i gorgonzolą

Odnalazłem w czeluściach mojego komputera tartę, którą robiliśmy z Madzią baaardzo dawno temu. Pewnie z rok leżał ten przepis zapomniany. Ale znalazłem na szczęście i publikuję :) Pamiętam, że posiłkowaliśmy się chyba jakiś blogiem. Ale po takim czasie nie pamiętam już jakim, nie przytoczę więc autora niestety. A szkoda... Tak czy inaczej przepis jest taki:

Składniki na ciasto:

1 szklanka mąki

pół kostki masła pokrojonego w kostkę

1 żółtko

szczypta soli

Nadzienie:

2 gruszki

150g sera gorgonzola

1 szklanka śmietany 12%

1 jajko

garść orzechów włoskich

Składniki na ciasto łączymy ze sobą i wyrabiamy żeby ciasto było gładkie. Formujemy kulkę, zawijamy w folię spożywczą i na pół godziny wkładamy do lodówki. Następnie wałkujemy cienko i wykładamy na formę do tarty. Spód nakłuwamy miejsce przy miejscu widelcem i podpiekamy około 10 minut w gorącym piekarniku.

Obieramy gruszki, kroimy je na ćwiartki, wycinamy gniazda nasienne, a następnie ćwiartki kroimy na plasterki.

Na podpieczone ciasto wykładamy plasterki gruszki, pokruszony ser gorgonzola, zalewamy masą ze śmietany i jajka i posypujemy orzechami włoskimi.

Pieczemy 20 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

---------------------------------------------------------------------

Chcesz dostawać moje przepisy prosto na e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)