wtorek, 27 grudnia 2011

Muffiny marchewkowe




Witam po-świątecznie. Mam nadzieję, że miło spędziliście te kilka dni. Bo ja na przykład owszem... :) A jeszcze wcale nie koniec, bo w najbliższej perspektywie spotkanie z moimi ulubionymi (oczywiście po mojej żonie Madzi, ona jest ulubiona best of the best i forever ever :)) dziewczynami, Karoliną i Pati. I mam nadzieję, że taki miły i (prawie) sielankowy nastrój będzie się powoli ciągnął aż do Sylwestra...

A teraz mam dla was przepis na marchewkowe muffinki. Madzia któregoś dnia mnie wymęczyła, że koniecznie chce-musi zjeść. Bo jak nie to coś-tam... Wolałem nie sprawdzać co to jest "coś-tam", na samą myśl strach bierze. Zatem zakasałem rękawy, założyłem fartuszek i parę dłuższych chwil później muffiny już były gotowe, a jeszcze parę chwil później to i nawet zjedzone :)

150 g marchewki startej na tarce z małymi oczkami
130 g mąki pszennej
130 g cukru
2 jajka
125 ml oleju
25 g mielonych migdałów
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli

Jajka ze szczyptą soli ubić na puszystą masę. Nie przestawać miksować i dodać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i cynamon. Miksować dalej i dodać olej. Jeszcze miksować i na końcu dodać zmielone migdały i tartą marchewkę. Dokładnie wymieszać.
Foremki na muffiny wyłożyć papilotkami i przełożyć do nich ciasto. Piec w 190 stopniach przez 30 minut. I gotowe. I smaczne. I proste :)






--------------------------------------------------------------------- 
Chcesz dostawać moje przepisy prosto na e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)

6 komentarzy:

  1. o takie marchewkowe to coś dla mojego P.

    OdpowiedzUsuń
  2. Robiłam je już milion razy i zawsze się udają! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Babeczki wyglądają bardzo apetycznie i mam ochotę wypróbować przepis i mam pytanie: czy zamiast mąki pszennej mogę użyć mąki orkiszowej?
    pozdrawiam Amelia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Możesz bez problemu, ale musi to być orkiszowa jasna. Jakiś taki typ 500-600. Wyższy typ będzie zbyt "razowy", za ciężki. No i zapraszam częściej :)

      Usuń
    2. Dziękuję za szybką odpowiedź :)
      Rozumiem, że mogę też w ten sposób modyfikować inne przepisy na słodkie wypieki; co bardzo mnie cieszy.
      Stronę dodałam sobie do zakładek, aby mieć szybszy dostęp do przepisów i informacji :)

      Usuń
    3. Generalnie tak, tylko żebyś w miarę typów mąk pilnowała. Bo od tego na przykład ilość wody zależy. Oczywiście smak będzie inny jak zmienisz mąkę, ale udać się powinno.

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...