poniedziałek, 8 lutego 2010

Chleb wiejski

Przepis dołączony do automatu do pieczenia chleba firmy Tefal

Składniki:

750g / 1000g / 1200g:

Woda: 265 ml / 320 ml / 430 ml
Olej słonecznikowy: 8 ml / 10 ml / 10 ml
Sól: 9 g / 12 g / 15 g
Cukier: 8 g / 10 g / 10 g
Mleko suche w proszku: 10 g / 14 g / 18 g
Zwykła mąka: 235 g / 310 g / 385 g
Mąka żytnia: 110 g / 145 g / 170 g
Mocna mąka jasna: 110 g / 145 g / 170 g
Drożdże suszone: 3 g / 4,5 g / 7,5 g

Przygotowanie:
Włóż składniki do miski dokładnie w następującej kolejności: woda, olej słonecznikowy, sól, cukier, mleko w proszku, wszystkie rodzaje mąki i drożdże.
Wybierz program 3 ("chleb pełnoziarnisty" - około 3 godz. 45 min.), wagę i kolor, a następnie uruchom program.

Ja dodałem jeszcze troche ziaren dyni (35 g) i słonecznika (15 g).

Użyj kwadratowego pojemnika

4 komentarze:

  1. Chciał bym upiec ten chlebek tylko nie za bardzo wiem co to za mąka: "Mocna mąka jasna" czego mam szukać na półkach sklepowych?

    OdpowiedzUsuń
  2. Witaj, miło mi że wpadłeś tutaj :) A co do pytania: "mocna mąka" to mąka o dużej zawartości glutenu (formowany bochenek będzie lżejszy, wyrośnie lepiej i będzie bardziej pulchny). Szukaj w sklepach mąki pszennej typ 750 lub też "Mąki chlebowej". Nie jest to zbyt popularna mąka. Jesli dobrze pamiętam to ja chyba znalazłem ją w sieci Alma.

    I zapraszam ponownie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Chleb jest genialny.dałam jeszcze siemię lniane i 2g drożdży. .. dzięki za przepis

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...