Składniki:
750 g / 1000 g:
Mleko: 100 ml / 125 ml
Mąka pszenna typ 1050: 250 g / 375 g
Mąka pszenna typ 550: 230 g / 300 g
Sól: 1 łyżeczka / 1,5 łyżeczki
Masło: 20 g / 25 g
Suszone drożdże: 1 łyżeczka / 1,5 łyżeczkiJa nie miałem mąki typu 1050, więc po prostu dałem 675 g (duży chleb) mąki pszennej typ 650.
Po ostatnim etapie zagniatania mozna oprószyć wierzch bochenka mąką. Dzięki temu chleb zyska typowo "wiejski" wygląd.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję, że tutaj jesteś. Zostaw komentarz, napisz, co sądzisz o blogu czy o tym konkretnym przepisie. Nie zostawiaj natomiast w komentarzu linków (ani do swojej strony, ani do żadnej innej) - chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga. Jeśli interesuje Cię zareklamowanie się na blogu, to po prostu zajrzyj do zakładki "Współpraca".