Ciasto francuskie z truskawkami i mascarpone

Wybieraliśmy się do kumpeli na sobotnie alkoholizowanie się. I Ania stwierdziła, że powinniśmy zrobić jakieś przekąski i zabrać ze sobą. W zasadzie pomysł słuszny. Trzeba było coś na szybko zrobić, bo czasu wiele już nie mieliśmy. A że akurat sezon na truskawki w pełni, to wybór był prosty. Znaczy coś z truskawkami. Najszybsze przekąski robi się oczywiście z ciasta francuskiego. Zatem ciasto francuskie z truskawkami. Do tego dorzuciłem jeszcze pomysł z serkiem mascarpone i świeżą bazylią. I w zasadzie deser gotowy. Sama robota to dosłownie kilka chwil.

PRZEPIS NA CIASTO FRANCUSKIE Z TRUSKAWKAMI I MASCARPONE

Ciasto francuskie z truskawkami i mascarpone – składniki:

opakowanie ciasta francuskiego
ok. 300 g truskawek
serek mascarpone
świeża bazylia
świeża mięta
cukier
cukier puder do oprószenia

Ciasto francuskie z truskawkami i mascarpone – wykonanie:

Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek i kroimy na pół lub na ćwiartki, w zależności od wielkości truskawek.

Ciasto francuskie rozwijamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze piekarnika. Kroimy na 12 kwadratów, tak jak na zdjęciach poniżej.

Na każdym kwadracie układamy łyżeczkę serka mascarpone, 3-4 kawałki truskawek, listek bazylii, listek mięty i posypujemy połową łyżeczki cukru.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy 20-25 minut, do takiego stopnia zrumienienia jaki lubimy.

Gotowe ciastka oprószamy cukrem pudrem i dodatkowo możemy przyozdobić świeżą bazylią. Doskonale smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Smacznego!