wtorek, 19 marca 2019

Rogale wytrawne z farszem szpinakowo-pieczarkowym

www.chleby.info

Jeśli macie ochotę na sycącą przekąskę, to te rogale będą strzałem w 10. Proste w zrobieniu, sycące, a co najważniejsze – smaczne. Nie ma z nimi wiele roboty, lubimy nimi częstować gości, gdy do nas przyjdą. Całkiem poważnie Wam mówimy, że zawsze każdy jest zachwycony. Zresztą co będziemy strzępić język po próżnicy. Zrobicie sami i się przekonacie.
     

www.chleby.info

Ciasto:
250 g masła
500 g maki pszennej jasnej
200 ml śmietany (ok. 18%)
1 łyżeczka soli, oregano i bazylii

Farsz:

600 g pieczarek
3 cebule (ok. 250 g)
4 duże ząbki czosnku
450 g szpinaku*
75 g startego sera żółtego
Sól, pieprz


*może być świeży lub mrożony
www.chleby.info


Składniki na ciasto łączymy ze sobą i wyrabiamy aż ciasto przestanie się kleić do dłoni (około 7 minut). Zawijamy je w folię spożywczą i chowamy do lodówki na co najmniej godzinę, aż nieco stężeje.

W tym czasie robimy farsz. Pieczarki ścieramy na tarce i podsmażamy na patelni razem z cebulą pokrojoną w kosteczkę. Dodajemy wyciśnięty czosnek, przyprawiamy solą i pieprzem. Dusimy kilkanaście minut. Następnie dodajemy szpinak. Jeżeli używamy mrożonego szpinaku to dusimy aż całą woda odparuje, jeśli świeżego, to aż znacznie zmniejszy swoją objętość. Wyłączamy i zostawiamy do wystygnięcia. Gdy wystygnie, to do zimnego farszu dodajemy starty ser i mieszamy.

Wyjmujemy z lodówki ciasto, dzielimy na 4 części, każdą część wałkujemy w okrąg i dzielimy na 4 części. Na każdą część nakładamy farsz i zawijamy rogala. Pieczemy 30 minut w 180 stopniach. Można jeść na ciepło lub na zimno.

Jeżeli zostanie wam trochę farszu to można do niego dodać trochę śmietany i będziecie mieć doskonały sos do makaronu.

Smacznego!


www.chleby.info

8 komentarzy:

  1. Hej Pawel!
    Twoj blog jest fantastyczny, ale tym razem przepis niezbyt dokladny. Kiedy ten szpinak sie dodaje?
    Moc pozdrowien.

    OdpowiedzUsuń
  2. Moja babcia robi podobne na Święta :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajna przekąska na słono, zamiennik drożdżówki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. no to mam idealne drugie śniadanie do pracy. wszędzie tylko te sałatki i kasze, a ja lubię się najeść na każdy posiłek ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. myślisz, że mrożone grzyby leśne zamiast pieczarek się nadadzą? Mam bardzo dużo po ostatnich zbiorach i chętnie bym je wykorzystała. Tylko nie wiem czy są one w stanie wystarczająco się osuszyć podczas smażenia.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nigdy nie łączyłem grzybów leśnych ze szpinakiem, ale możesz spróbować. Jeśli chodzi o kwestię wysuszenia na patelni, to myślę, że nie ma z tym problemu.

      Usuń
  6. W takiej wersji rogaliki muszą być również bardzo smaczne.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że tutaj jesteś. Zostaw komentarz, napisz, co sądzisz o blogu czy o tym konkretnym przepisie. Nie zostawiaj natomiast w komentarzu linków (ani do swojej strony, ani do żadnej innej) - chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga. Jeśli interesuje Cię zareklamowanie się na blogu, to po prostu zajrzyj do zakładki "Współpraca".

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...