Tydzień temu otworzyliśmy sezon grillowy więc przez najbliższy miesiąc lub dwa będziemy mieć tutaj dla Was przepisy na grillowe smakołyki. Zaczynamy od czegoś nieco mniej typowego, bo bezmięsnego. A wiadomo, że grill to raczej bardziej z mięsem się kojarzy. Ale faszerowana grillowana cukinia jest tak dobra, że jednak warto o niej wspomnieć i zrobić jej trochę miejsca na grillu obok kiełbasy i karkówki. Ot, taka mała odmiana od tego co zwykle robimy na grillu.
PRZEPIS NA CUKINIĘ FASZEROWANĄ (GRILLOWANĄ)
Cukinia faszerowana (grillowana) - składniki
4 cukinie
2 czerwone papryki
4 dymki
kilka pieczarek
suszone pomidory
kilkanaście czarnych oliwek
1/2 opakowania sera feta
kilka gałązek świeżego oregano
oliwa z oliwek
sól, pieprz
suszone pomidory
kilkanaście czarnych oliwek
1/2 opakowania sera feta
kilka gałązek świeżego oregano
oliwa z oliwek
sól, pieprz
Cukinia faszerowana (grillowana) - wykonanie
Cukinie kroimy wzdłuż i łyżeczką wydrążamy środek. Solimy, pieprzymy, skrapiamy z obu stron oliwą. I chowamy do lodówki.
Robimy farsz: paprykę, pieczarki i dymkę kroimy w kostkę, taką nie za małą. Wrzucamy do miski, solimy, dajemy troszkę oliwy, sosu sojowego, mieszamy i wykładamy na tackę do grillowania. Grillujemy.
Suszone pomidory kroimy na niewielkie kawałki, oliwki na ćwiartki, ser feta w małą kostkę. Przekładamy wszystko do miski. Dorzucamy drobno posiekane oregano i zgrillowane warzywa.
Wyjmujemy cukinię z lodówki i napełniamy ją farszem. Grillujemy na tackach grillowych kilkanaście minut przykryte folią aluminiową.
bardzo fajny pomysł na danie :)
OdpowiedzUsuńSpróbuję koniecznie! Już kiedyś podchodziłam do cukinii faszerowanej, ale mięskiem, według przepisu od konkurencji blogowej, ale jakoś nie podpasowało. Ale ten wygląda pysznie :)
OdpowiedzUsuńMam nadzieję, że ten przepis lepiej Ci podejdzie ;)
UsuńWypróbowałem ten przepis i cukinie wyszły przepyszne :)
OdpowiedzUsuń